OUZOU - Plus de 36 millions de litres de lait cru de vache ont été collectés dans la wilaya de Tizi-Ouzou, durant le premier semestre de l'année en cours, soit un volume supplémentaire de 3 millions de litres comparativement à la même période de l'année écoulée, selon une estimation de la direction locale des services agricoles. L'accroissement du niveau de collecte du lait de vache est expliqué par le chargé de la production animale au niveau de la DSA par un ensemble de facteurs favorables, dont l'accroissement du nombre d'éleveurs -livreurs de lait- qui atteint actuellement 4000 adhérents au réseau de collecte, fort de plus d'une centaine de collecteurs, conventionnés avec une douzaine de laiteries. L'intérêt des éleveurs pour la livraison de leur production laitière, en contrepartie d'une prime de 12 Da /litre, "a été considérablement rehaussé par la facilitation des procédures de leur adhésion au programme de collecte du lait", a fait observer, Ali Oukaci, en rappelant que cette adhésion "n'est plus assujettie à la fourniture d'un certificat sanitaire", qui a été remplacé par une simple attestation d'identification de la situation de la vache laitière. Cependant, le responsable considère que cet effort accompli en matière de collecte "n'a pas été accompagné par un taux conséquent d'intégration" du lait cru , dans la fabrication du lait pasteurisé conditionné (LPC), puisque ce taux représente à peine 29% du volume livré aux transformateurs (laiteries), soit 11 millions de litres intégrés sur 36 millions de litres collectés. Le volume de production du lait de vache obtenu durant le premier semestre de l'année en cours, a été jaugé à 71.146.000 litres, soit une évolution de 4.284.000 litres comparativement à la même période de l'année écoulée, où il a été enregistré une production de 66.862.000 de litres. Les principaux facteurs ayant concouru à cette augmentation de la production lactaire ont trait, selon la DSA, à l'évolution de l'effectif des vaches laitières, doublée d'une amélioration du potentiel génétique de ces animaux, ainsi que l'amélioration de l'offre alimentaire par une disponibilité accrue de fourrages verts, grâce à la pratique de l'ensilage qui est adoptée de plus en plus par les étables.
