En été, ce que doit redouter par-dessus tout le citoyen ce sont les intoxications alimentaires, dues à l'ingestion de produits, denrées, fruits ou repas et surtout les crèmes glacées. En fait, celles-ci constituent une vraie menace pour la santé publique. Comme à l'accoutumée, et en pareille période, la direction du contrôle et des prix d'Oum El Bouaghi a mis sur pied des brigades à l'effet de veiller sur la santé du citoyen. Elles ont pour rôle de débusquer, lors de leurs tournées, les indélicats commerçants. Aussi, pâtisseries, crémeries, fast-foods et restaurants sont tenus de respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de salubrité qui doivent caractériser ce genre de commerce. Les villes comme Aïn M'lila, Aïn Fakroun, Oum El Bouaghi et Aïn Béïda sont des cités où les risques d'intoxication sont éventuellement plus nombreux que dans les petites localités. Cela résulte du fait qu'elles disposent d'un grand nombre de commerces versés dans l'alimentation. C'est pourquoi, la DCP a renforcé son potentiel de contrôle à travers tous les chefs-lieux de daïras. Par ailleurs, les agents des bureaux d'hygiène des communes se voient confier la même tâche, à savoir relever les insuffisances en matière de propreté et de salubrité.
