Le fournisseur de la pâtisserie, mis en cause dans l'intoxication collective de la cité universitaire pour filles Mohamed Seddik Benyahia, sise à la ville d'El Khroub, a été mis en détention préventive dimanche dernier par le magistrat instructeur près le tribunal d'El Khroub pour vente de produits impropres à la consommation. L'accusé, qui s'est vu infliger depuis un mois une décision de fermeture administrative de sa pâtisserie pour manque d'hygiène, a comparu ainsi que le directeur de la cité universitaire, le chef de restaurant et le responsable de l'hygiène. Auditionnés, les trois responsables ont été libérés. Ils seront convoqués dans les prochains jours devant le tribunal d'El Khroub. L'implication directe du pâtissier dans l'intoxication collective, dont ont été victimes près de 400 étudiantes de la cité universitaire Mohamed Seddik Benyahia dans la nuit du 23 au 24 mai dernier, a été confirmée par les analyses du laboratoire des services d'hygiène et celui de la direction du commerce, faisant état de la présence d'une importante quantité de microbes. Selon les mêmes services, les résultats des analyses ont révélé aussi que les deux repas servis comme déjeuner (pois chiche, œuf, salade et pâtisserie) et dîner (riz, viande et banane) durant la journée du samedi 23 mai étaient non conformes, avec un taux élevé de bactéries pathogènes surtout dans la pâtisserie et la viande. Les conditions de conservation des aliments et de préparation des repas ont été qualifiées d'inacceptables par les services d'hygiène, qui n'ont pas manqué de soulever plusieurs défaillances au niveau de la restauration. Pour rappel, le même scénario a eu pour théâtre la cité Nahas Nabil, en février. Un pâtissier et deux préparateurs dans un laboratoire clandestin, mis en cause dans cette affaire, ont été condamnés par le tribunal de Constantine à deux ans de prison ferme chacun.
