La matière première est en majeure partie importée du continent sud-américain, notamment du Brésil. «Le marché du négoce du sucre roux à l'échelle planétaire fluctue. Il est coté actuellement à 720 dollars la tonne, mais il est négocié sur des places libres à moins de 670 dollars la tonne», c'est ce que nous a déclaré Adel Bareche, directeur de Sorasucre Guelma. Et d'ajouter : «Nous sommes également tributaires du cours du dollar.» Quant à la commercialisation du sucre blanc cristallisé, dont le prix public à Guelma est de 90 DA le kilo et de 110 DA pour le sucre blanc en morceaux, il tient à préciser : «La spéculation est une pratique courante dans notre pays. Il suffit que la rumeur annonce une hausse du prix du sucre pour qu'il s'envole sur les étals. Cette situation touche directement le citoyen. Pour notre part, nous commercialisons du sucre cristallisé blanc à 82 DA/kg.» Et de conclure : «Il y a des critères d'offre et de demande. La mauvaise récolte de canne à sucre, la campagne écoulée, a fait grimper le cours du sucre roux. La prochaine campagne, j'espère, sera meilleure.» Notons enfin que la Sorasucre Guelma commercialise quelque 60 000 tonnes de sucre par an ; ses principaux clients se trouvent à l'est du pays, notamment des limonaderies et autres conserveries. Elle emploie, à titre informatif, 305 personnes. La cession de la sucrerie raffinerie de Guelma, patrimoine de l'entreprise nationale du sucre (Enasucre), au profit du repreneur privé a pris effet le 11 avril 2007.
