Vous voulez manger sain ? Tant mieux, car les scientifiques ont développé le meilleur repas pour lier l'utile à l'agréable. Les chercheurs se sont basés sur 4000 arguments sanitaires utilisés par les marques pour tenter les consommateurs et donner envie d'acheter leurs produits. Ces arguments ont été ramenés à 222 faits d'hygiène alimentaire considérés comme sérieux, car possédant une base scientifique. Au menu : terrine de saumon, casserole de poulet et blanc-manger au yaourt. Le super-menu comporte à la fois des plats complets capables de vous remplir l'estomac, et des petits snacks et autres douceurs possédant des propriétés bénéfiques pour la santé. Car n'allez pas croire qu'il faut souffrir pour bien manger ! Le repas s'avère plutôt appétissant. Les produits comprennent des huiles de poissons contenant de l'Omega 3, qui sont connues pour leurs effets bénéfiques sur le cholestérol, et des folates, qu'on trouve dans le pain complet riche en fibres et qui booste le cerveau et développe les bébés dans l'utérus. Le tout a été concocté à la Leatherhead Food Research, une organisation britannique indépendante. Les 222 recommandations alimentaires ont été validées par les organisations européennes de réglementation nutritionnelle. L'entrée est une terrine de saumon fumé et saumon frais, riche en Omega, 3 mais aussi en acide docosahexaénoïque, bon pour les artères, le cœur et le cerveau. En accompagnement, une salade verte avec huile d'olive extra vierge, qui aide à maintenir un niveau normal de cholestérol dans le sang. La casserole de poulet sera servie avec des lentilles et des légumes variés, formant ainsi un repas particulièrement riche en nutriments : l'étude montre qu'il remplit 80 des critères nutritionnels. les protéines qu'il contient «contribuent à la croissance de la masse musculaire», tandis que l'acide pantothénique présent dans les lentilles peut aider à réduire la fatigue et «améliorer la performance mentale» En dessert, un blanc-manger au yaourt parsemé de noix et nappé d'une sauce au goût caramel sans sucre s'avère très bon pour la digestion, les dents et le contrôle du niveau de glucose dans le sang.
