Avec son apprenti, l'inspecteur Taha est enquêteur à la toute nouvelle brigade de contrôle des prix et de la qualité alimentaire, chargé des investigations et des fraudes, autant dire un gros travail dans un pays qui mange beaucoup et à peu près n'importe comment. Ses vacances à lui et à son apprenti sont réglées, à travers toute l'Algérie, à suivre les crimes alimentaires. Il est midi sur l'une des rares terrasses de café d'Alger. L'apprenti déguste une glace à la vanille qu'il dévisage, si tant est qu'une glace possède un visage. L'apprenti a cet air éternellement circonspect devant un produit alimentaire, surtout depuis qu'il a intégré la nouvelle brigade de contrôle. Inspecteur, comment on fabrique la glace déjà ? L'inspecteur Taha est aux prises avec une limonade orange, dont il n'aime pas non plus la tête. Oui, il sait que les limonades n'ont pas de tête mais ne peut s'empêcher d'interpeller le serveur. Celui-ci glisse lentement vers l'inspecteur, claquettes et veste rouge « à jeun », c'est-à-dire en langage populaire, directement sur la peau. Oui ? L'inspecteur Taha l'a longuement regardé. Non, rien. Et ma glace ? L'apprenti n'a pas oublié sa question. L'inspecteur Taha, après avoir définitivement acquis la conviction que cette limonade n'en n'est pas une et qu'elle se rapproche d'une arme de destruction massive, a posé la bouteille et s'est saisi du journal posé sur la table. Quelques regards aléatoires plus tard, il annonce le programme : 35 morts des suites d'une intoxication alimentaire à Bouira. Salle des fêtes ? lui demande l'apprenti. Réception à la wilaya. Viande hachée ? Pizza. L'inspecteur Taha se lève d'un bond. C'est pour nous, on y va ! L'apprenti connaît Bouira, pas vraiment l'endroit agréable pour des vacances d'été. Il se lève à contrecœur : Et les consommations ? Un apprenti doit apprendre à payer. … A suivre
