Depuis la mise en place à Oran, notamment au niveau du port et de l'aéroport, du dispositif d'alerte contre la grippe aviaire, les agents de la direction du commerce et les différentes équipes vétérinaires de la direction de l'Agriculture sont à pied d'œuvres. Les services de contrôle sanitaire implantés dans les enceintes aéroportuaires ont été instruits, durant ce mois de Janvier, pour refouler toute importation d'oiseaux ou autres volatiles. Sur le plan du contrôle, au niveau du port uniquement, pour cette quinzaine du mois en cours, il a été refoulé plus de 660 tonnes de marchandises pour une valeur de 77 millions de dinars. Sur cette quantité, l'on a refoulé 240 tonnes de lait en poudre en provenance du Brésil et du lait instantané. Selon les examens effectués, cette marchandise a été jugée impropre à la consommation, comme d'ailleurs 94 autres tonnes de jus et 38 tonnes de café. Ces produits, en plus de leur mauvaise qualité, leur conditionnement et leur emballage ne répondent pas aux normes exigées. Il convient de rappeler que pour la seule année 2005, sur les 17 000 prélèvements effectués, plus de 784 présentent soit un défaut d'hygiène, soit une non-conformité de la composition dans la confection du produit. Sur d'autres prélèvements par contre, la date de péremption ou de fabrication ne figure pas, d'où l'établissement de 594 procès verbaux de saisie. mesures d'hygiène adéquates Pour leur part, les services vétérinaires, durant cette même période, ont procédé à la saisie de 7 tonnes de viandes reconnue impropre à la consommation. Ces services viennent de lancer une opération de contrôle qui doit cibler l'ensemble des éleveurs avicoles implantés dans la wilaya pour éviter tous problèmes sanitaires et prendre les mesures nécessaires pour éviter une éventuelle pandémie et, enfin, constater de visu les moyens mis en oeuvre par ces opérateurs surtout pour le personnel en contact avec les volailles. Durant l'année 2005, les 1 576 commerçants en produits carnés et viandes blanches ont été contrôlés. Sur ce nombre global, 1 125 ont été destinataires de mises en demeure pour se conformer aux mesures d'hygiènes pour la protection des produits commercialisés. En effet, ils doivent être conformes aux directives de la direction du commerce concernant l'emballage ou autres ainsi que l'interdiction de la vente de viande hachée déjà préparée. En plus du contrôle des produits, les services vétérinaires et ceux de l'hygiène de la commune insistent sur l'hygiène du personnel en contact avec ces produits, notamment au niveau des boucheries et poissonneries. Ils exigent des mesures d'hygiène adéquates et des tenues vestimentaires appropriées pour le personnel, sans oublier l'aspect médical. La réglementation en vigueur oblige le gérant ou le commerçant à effectuer, une fois tous les six mois, un contrôle médical de son personnel auprès de la Médecine du travail du CHUO.
