Les ambassadrices d'Allemagne et d'Autriche ont rendu visite mardi dernier au fromager de Tamassit. Les ambassadrices d'Allemagne et d'Autriche, Mmes Jutta Wolke et Aloisia Wörgetter, ont visité, mardi dernier, la fromagerie Fafi, lancée depuis trois ans par Rachid Ibersiene en son village natal, Tamassit, dans la commune d'Aghribs, à 40 kilomètres au nord-est de Tizi Ouzou. Les ambassadrices de ces deux Etats européens indiquent être venues découvrir le génie créateur du jeune fabriquant de fromage, apprécier la qualité du produit et s'imprégner de la situation de l'unité. Après la visite de la petite cave de «mûrissement» du fromage et la présentation succincte de la fabrique, les deux illustres hôtes du promoteur de Tamassit ont été invitées en présence du président de l'APC d'Aghribs à la dégustation du «vacherin de Tamgout». Les deux ambassadrices ont déclaré être «très impressionnées» par la qualité du fromage et aussi le patriotisme de M. Ibersiene, qui aurait pu s'épanouir comme il voudrait en Suisse ou ailleurs, mais a préféré aider son pays par son savoir-faire. Tout en promettant de revenir un jour, Mmes Aloisia Wörgetter et Jutta Wolke lui ont souhaité beaucoup de succès en l'encourageant à persévérer dans son entreprise. Elles le rassurent de faire la promotion nécessaire au produit et l'exhortent à penser dès lors à l'extension de sa fabrique. M. Ibersiene rencontre, faut-il le reconnaître, des difficultés dans la récolte de lait de vache en raison de son manque en moyens de collecte, de l'insuffisance dans son alimentation en eau potable, qu'il est souvent obligé d'acheter à 1200 DA la citerne de 3.000 litres, alors que sa fabrique exige d'énormes quantités d'eau pour une parfaite hygiène, ainsi que du gaz butane, ce qui explique ses difficultés financières. Il se dit cependant confiant quant aux promesses d'aide reçues de la part de l'Agence nationale de développement de la petite et moyenne entreprise. L'ANDPME lui a demandé d'opérer une «mise à niveau» de sa fabrique. Au terme de l'extension, M. Ibersiene promet de faire tourner sa fabrique avec une vingtaine d'employés et pensera à l'exportation. Les illustres hôtes de Tamassit ont invité l'artisan fromager à voir comment s'organiser en coopérative en ayant des contacts avec des éleveurs pour faire épanouir cette activité. «Vous avez un très beau pays et de belles terres à mettre en valeur», dira Mme Aloisia Wörgetter, qui ajoutera que chaque pouce de terrain et la moindre herbe, en Autriche, sont travaillés et utilisés à bon escient. Après le départ de ses illustres hôtes, Rachid Ibersiene exprimera ses remerciements au quotidien El Watan qui a révélé son travail, ainsi qu'à M. Salim Rebrab, gérant à Cevital qui «défend la qualité de mon produit et tous les illustres ambassadeurs d'Etats étrangers qui m'ont rendu visite dernièrement en assurant la promotion du vacherin de Tamgout». Conseiller en informatique en Suisse dans les années 1990, et fourmillant d'idées, notamment dans le tourisme, le jeune Ibersiene a encore émerveillé ses hôtes par sa maîtrise de plusieurs langues, l'allemand, l'anglais, le français, l'italien…
