La menace de certains limonadiers de revoir à la hausse le prix des boissons gazeuses, suite à l'augmentation substantielle du kilogramme de sucre, est devenue effective, du moins à Constantine où la bouteille de boissons gazeuses locales, habituellement cédée à 15 DA, est proposée depuis quelques jours à 20 DA, soit une augmentation de 30%. Une manière, dit-on, d'« équilibrer » les budgets des fabricants après l'augmentation du prix du sucre vendu actuellement à raison de 65 DA/kg. Toutefois, certains détaillants ont émis des réserves au sujet de la nouvelle tarification proposée, craignant de ne pas être en mesure d'écouler convenablement la production locale d'autant que les boissons des prestigieuses multinationales Coca-Cola et Pepsi-Cola n'ont pas connu, pour le moment, de hausse de prix. Proposées à 25 DA la bouteille de Pepsi ainsi que sa rivale d'Atlanta, d'aucuns s'attendent à ce titre que de nombreux consommateurs délaissent les produits « locaux » désormais plus chers au profit des marques américaines. Du point de vue qualité, il est vrai, Coca-Cola et Pepsi-Cola restent, de l'avis de nombreux consommateurs, irréprochables et rares sont les limonaderies constantinoises répondant aux normes rigoureuses de la chaîne de fabrication. Ce qui a contraint, à plusieurs reprises, la direction du commerce à procéder à la fermeture de ce type d'entreprises pour manque d'hygiène notamment. Cela étant, si la hausse du prix du sucre sur le marché algérien se maintient durant les semaines à venir, certaines petites fabriques de boissons gazeuses pourraient mettre la clé sous le paillasson, laissant aux grandes marques une marge de manœuvre assez suffisante pour se partager une demande de plus en plus importante, surtout durant la saison estivale et le mois de Ramadhan. L'on peut, cependant, craindre que l'augmentation du prix du sucre incite à nouveau des indélicats à recourir au cyclamate, un édulcorant dont la teneur en sucre est 40 fois plus grande que le sucre usuel, interdit d'utilisation dans l'alimentation, après que des études aient montré ses effets hautement cancérigènes.
