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Intoxications alimentaires
Près de 200 victimes à Sidi Bel Abbès et à Mascara
Publié dans El Watan le 22 - 07 - 2007

Le bilan des personnes intoxiquées jeudi dernier à Sidi Bel Abbès s'est alourdi vendredi, a-t-on constaté hier au niveau des différents établissements de santé de la ville. En effet, pas moins de 180 personnes ont été victimes d'une intoxication alimentaire collective, après avoir consommé des pizzas dans l'un des nombreux fast-foods du centre-ville.
Cinquante-deux d'entre elles ont été orientées, mercredi et jeudi, vers le service des maladies infectieuses de l'hôpital Hassani Abdelkader, alors qu'une vingtaine d'enfants, présentant des signes de fatigue et des douleurs abdominales, ont été admis au service de pédiatrie. Selon des médecins du CHU, quatre personnes dont l'état est jugé grave sont toujours placées sous surveillance médicale. D'autres victimes ont été évacuées vers le secteur sanitaire et autres centres de santé de la ville, où ils ont reçu les premiers soins. Leur nombre, selon une source proche de la direction de la Santé (DSP), avoisinerait la centaine. C'est dans la soirée de jeudi à vendredi que les victimes, toutes conviées à un mariage, ont été prises de diarrhées et de vomissement. Selon des témoignages, les ennuis digestifs des convives se sont déclarés en début de soirée. « Les symptômes observés chez les victimes sont principalement des maux de tête, de la fièvre, des vomissements, des douleurs abdominales et des diarrhées. Ces symptômes caractéristiques d'une intoxication alimentaire ont commencé à se déclarer jeudi, en fin de journée », selon une source hospitalière. Les résultats des analyses effectuées par les services sanitaires au niveau du laboratoire du centre hospitalo-universitaire (CHU) « sont attendus pour mardi ou mercredi prochain », confie-t-on.
18 cas à Mascara
Les analyses devraient permettre, ajoute notre source, de déterminer quel composant de l'aliment, avant ou après cuisson, peut éventuellement être à l'origine de cette intoxication. L'hypothèse d'une rupture de la chaîne du froid dans le processus de conservation des aliments a été évoquée. A signaler qu'une enquête a été diligentée par la police après la fermeture de l'établissement incriminé sur décision de la direction du Commerce. À Mascara, dix-huit cas d'intoxication alimentaire ont été enregistrés, ce week-end, au niveau de la localité de Ouled Amar, dépendante de la commune de Ghriss. Les victimes participaient toutes à une fête de mariage lorsqu'elles ont été prises de malaise. Admises à l'hôpital de Ghriss, les victimes ont reçu les soins nécessaires. Pour les besoins des analyses, certaines victimes demeurent toujours hospitalisées. « L'état de santé de ces dernières n'est pas préoccupant », confirmera une source hospitalière. Les causes exactes de cette intoxication n'ont pas encore été déterminées par les services concernés, tandis que des sources affirment que l'intoxication et due à la consommation de la pâtisserie avariée.
A. Souag, M. Abdelkrim


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