Très prisée par les amateurs de glaces, la localité de Staouéli a, malheureusement, perdu de son lustre d'antan. De moins en moins d'Algérois s'y rendent pour déguster les délices de ce dessert ô combien apprécié en cette période chaude de l'année ! Les échoppes sont tristes de se voir boudées. « D'année en année, nous constatons une diminution du nombre de clients », nous dira Ouaziz Hakim, gérant du salon Dino Glace, qui estime toutefois, que la baisse du pouvoir d'achat peut expliquer cette chute de la fréquentation de Staouéli. « Nous tenons ce commerce depuis 1990, mais jamais l'affluence n'a été aussi faible. C'est une tendance qui s'est confirmée depuis l'année 2000 », souligne Hakim Ouaziz. Ce dernier note que les Algériens dépensent moins « durant la période estivale, ils ont tendance à partir en vacances pour certains en Tunisie, d'autres par contre contractent des crédits immobilier et automobile, ce qui les obligent à être moins dépensiers ». Hakim Ouaziz indique que les terrasses à Staouéli ne sont fréquentées qu'entre 21h et 23h. « C'est durant ces deux petites heures que nous arrivons à avoir un nombre assez important de notre clientèle, alors qu'auparavant les gens restaient bien au-delà de minuit ». Le même constat est dressé par le responsable de Sabenzo Glace, un autre salon à Staouéli, qui émet une autre explication. « Les gens ne viennent plus car il y a un problème de stationnement. Nous avons demandé une piétonnière, mais on ne nous la pas accordée, les automobilistes sont obligés d'emprunter une déviation les menant directement du côté de la Bridja, ce qui nous pénalise, nous, les commerçants », explique le patron de ce commerce.
