Dans le cadre de la sensibilisation et de la prévention des dangers des intoxications alimentaires, le ministre du Commerce, Mustapha Benbada, procédera, aujourd'hui, au lancement officiel de la 4e campagne nationale de sensibilisation pour l'été 2013. L'objectif de cette caravane, qui s'étalera jusqu'au 19 juin, selon le chargé de communication auprès de ce ministère, Farouk Taïfour, « est de sensibiliser les citoyens aux moyens d'obtenir un produit alimentaire sain, aux mesures d'hygiène, à la conservation du produit, ainsi qu'au respect de la chaîne de froid ». La caravane sillonnera plusieurs quartiers d'Alger. « Des prospectus, des guides de consommateurs seront distribués devant les écoles, au niveau des associations de quartier », a indiqué notre interlocuteur. Les associations de protection des consommateurs affiliées au ministère du Commerce, au nombre de 35, seront mises à contribution. Au programme de cette manifestation, des portes ouvertes et des colloques prévus au niveau des directions régionales du commerce, des inspections locales et des chambres d'industrie et du commerce et des centres culturels et autres espaces. « Cette manifestation est une occasion pour informer les citoyens quant à la manière de distinguer les produits conformes aux normes de ceux qui ne le sont pas », précise M. Taïfour. Pour le directeur exécutif de la Fédération nationale des consommateurs, Mohamed Toumi « cette caravane concernera également les salles des fêtes et les restaurants, notamment ceux se trouvant au niveau des autoroutes et les fast-foods qui connaissent un fort taux d'intoxications alimentaires durant la saison estivale. Le travail de sensibilisation touchera également les services des actes de mariage au niveau des APC ». « Nous enregistrons chaque année plusieurs cas d'intoxications alimentaires dans les fêtes de mariage », a-t-il fait remarquer. Des explications sur les dangers dus au non-respect des règles d'hygiène, de production et des conditions de conservation des produits alimentaires, notamment la chaîne de froid, seront fournies aux commerçants et producteurs des denrées alimentaires. L'Association algérienne de protection et d'orientation du consommateur participera également à cet événement. Son président, Zebdi Mustapha, indique qu'en 2012, « plus de 4 500 cas d'intoxications alimentaires ont été enregistrés à travers le territoire national ». Pour ce qui est des raisons de ces « empoisonnements », Mustapha Zebdi les impute au non-respect des conditions d'hygiène dans les restaurants universitaires et à la mauvaise gestion. Pour lui, il est facile d'éviter les intoxications en mettant en place des commissions de contrôle qui auront pour mission le contrôle des normes en matière de stockage et de suivi de la chaîne de froid. Pour ce faire, il appelle à l'éradication des marchés informels, la fermeture des sources d'approvisionnement de ces marchés et la création de marchés de proximité. Certes, « le consommateur est un contrôleur par excellence », mais les consommateurs ne sont pas tous conscients des dangers qui les guettent.
