Des repas à emporter sont également distribués à des familles dans le besoin par des restaurants appartenant à des privés, qui ne peuvent, toutefois, accueillir qu'un nombre limité de personnes. Ce sont cinq restaurants de la rahma qui ont ouvert leurs portes durant ce Ramadhan dans la circonscription d'Alger-Centre (rue Hariched, ex-rue Tanger, boulevard Amirouche, Larbi Ben M'hidi et boulevard Khemisti) qui ont eu l'aval de l'APC alors que deux autres, situés à la rue Boualem-Khalfi, attendent une autorisation. « Nous sommes un lieu de solidarité et nous servons des repas grâce aux bienfaiteurs », a déclaré le gérant du restaurant El Bahdja, sis à la rue Larbi Ben-M'hidi. A chaque Ramadhan, notre interlocuteur a indiqué qu'au niveau de l'école « Les négriers », située dans la même ruelle, des repas Rahma sont servis. Où sont distribués journellement entre 350 et 400 repas. « Ces repas servis sont soumis au contrôle d'hygiène », a-t-il ajouté. « Pour les autres restaurants, nombre de places limité oblige, ils ne peuvent pas dépasser le seuil de 100 à 150 repas servis par jour », a indiqué le gérant. Au restaurant du Moudjahid, à Port Saïd, les bénévoles s'activent en cuisine en cette fin de matinée de mardi. Youcef coupe les oignons qui serviront à la préparation du plat de résistance. Deux autres jeunes font mijoter les ingrédients de base pour la préparation de la chorba. Les bonnes odeurs s'échappent des marmites et les mains s'activent. Parfois, on se bouscule dans le petit espace, à qui s'empresse le premier à mettre le fait-tout sur le feu. C'est que quelque 120 repas doivent être servis à l'heure de l'iftar. « Bab Azzoune est un quartier populaire, où nombreux n'ont pas où aller manger », fait savoir le gérant, ajoutant que les femmes, moins nombreuses, préfèrent emporter leurs repas. A Sidi Yahia, en cette soirée de lundi, deux jumeaux se donnent un réel plaisir à servir les nécessiteux durant ce mois de jeûne. « Twins du Cœur » est le nom qu'ils ont donné à leur initiative, pour fournir des repas et de la chaleur humaine dans un restaurant Rahma basé à Hydra. En plus du f'tour, les deux frères servent le s'hour. Ce lieu luxueux qu'est « Kheimat Dar Sultan », dans le quartier jeune et branché, se transforme pendant plusieurs heures en restaurant du cœur. Lumière tamisée, canapés et coussins moelleux au tissu rayé rouge et noir, voiles transparents tendus au plafond, l'ambiance est chaleureuse et le visiteur s'imagine facilement sous une tente du sud de l'Algérie. Des effluves de chorba emplissent la pièce. On entend le crépitement des boureks plongés dans l'huile bouillante. En cuisine et en salle, une dizaine de bénévoles s'active. Ils sont tous là pour préparer le repas du f'tour qui sera servi chaque soir à une cinquantaine de personnes dans le besoin. « Twins du Cœur » est un projet qu'ils n'auraient pas pu mettre sur pied seuls. Des amis et des bénévoles les soutiennent mais rien n'aurait été possible sans l'aide de Salim, le gérant de « Kheimat Dar Sultan » qui met tout le lieu à leur disposition. « La cuisine, la salle, le matériel et même le chef », précise-t-il.
