Le chiffre d'affaires des producteurs de boissons augmentent de 30% en moyenne durant le mois de Ramadan, selon le président de l'Association des producteurs algériens de boissons (Apab), Ali Hamani. « Nous n'avons pas encore les statistiques mais d'une façon générale, durant le mois de Ramadan, le chiffre d'affaires annuels augme de 30% en moyenne », fait-il savoir en constatant une prise de conscience par rapport à la consommation du sucre, dans les grandes villes surtout. Il y a quelques années, en effet, des producteurs avaient mis sur le marché des boissons moins sucrées mais qui n'avaient pas connu un grand succès auprès des consommateurs. « Nous ressentons, néanmoins, un changement dans la consommation du sucre. Surtout du côté des femmes qui font attention à leur ligne. Il faudra habituer le citoyen à consommer moins de sucre mais d'une manière progressive », dit-il en signalant que des producteurs ont d'ores et déjà entamé la réduction du sucre. Le représentant de l'Apab fait part, en outre, de la décision des pouvoirs publics, en concertation avec le ministère de la Santé et le ministère du Commerce, de fixer, dès la fin de cette année, un taux maximal de sucre à 135 grammes. « Cette règle sera appliquée par tous les industriels qui utilisent le sucre, et pas uniquement les producteurs de boissons. Certains producteurs utilisent actuellement plus de 145 grammes. Une fois ce taux introduit, les pouvoirs publics passeront à la deuxième phase, à savoir la réduction progressive du sucre dans chaque palier », confie-t-il, estimant que cette mesure doit être accompagnée par des cAmpagnes de sensibilisation en direction des consommateurs. Il a souligné à ce propos, que le taux du sucre devra être affiché sur l'étiquetage de chaque produit. « Ce qui n'est pas encore le cas actuellement », constate-t-il. L'Apab, quelques jours avant le ramadan, lance une campagne de sensibilisation au profit des citoyens, avec la collaboration de la Fédération nationale de la protection des consommateurs, sur la consommation des boissons informelles vendues souvent à l'air libre.
