Ambiance n Les réunions féminines estivales sont animées par des chants populaires du répertoire local appelés communément el-goul ou saf que reprennent en chœur les femmes, louant Dieu et faisant l'éloge de certaines personnalités nationales et historiques. «El-gaâda», cette réunion familiale séculaire où les femmes d'El Bayadh se donnent rendez-vous à l'arrivée de chaque été, se perpétue dans cette région particulièrement privée d'espaces de rencontres hors foyer. Cette réunion conviviale du soir fait partie des rites sociaux que les ménages locaux s'emploient à maintenir et à agrémenter de plats culinaires comme le r'fis et le mâakra, des mets traditionnels préparés à base de semoule, de beurre et de dattes, sans parler de l'incontournable thé. Ces réunions féminines constituent, pour les unes, des espaces idoines pour s'enquérir de recettes culinaires inconnues ou nouvelles ou encore d'activités de mercerie et de broderie, et pour les autres, une tribune inespérée où l'on assouvit volontiers sa curiosité en évoquant des nouvelles locales croustillantes ou en s'échangeant les nouveautés en matière de mode vestimentaire et autres. Ces réunions sont également animées par des chants populaires du répertoire local appelés communément «el-goul» ou «saf» que répètent en chœur ces femmes, louant Dieu et faisant l'éloge de certaines personnalités nationales et historiques. Outre un décor chatoyant pour la circonstance, ces femmes qui se retrouvent autour de tables garnies de gâteaux et de thé, se parent, comme pour les fêtes religieuses et nationales, de leurs plus beaux atours assortis de minutieuses et parfaites traces de henné reflétant un goût raffiné dans le domaine du make-up traditionnel. La «revivification» des us et la nostalgie de certaines pratiques séculaires ancrées dans la société locale d'El-Bayadh font également l'essentiel des retrouvailles en gâada de ces femmes, unanimes, par ailleurs, à souligner la portée de ces réunions dans le raffermissement des relations sociales.
