Un fromage québécois a été sacré meilleur du monde lors de la compétition internationale World Cheese Awards 2009 organisée aux Îles Canaries (Espagne), a annoncé hier son producteur. Le fromage Cendrillon, produit par la Maison Alexis de Portneuf, propriété du groupe canadien Saputo, a raflé les plus grands honneurs lors des World Cheese Awards 2009, remis jeudi dernier, a indiqué le groupe dans un communiqué. Le Cendrillon, décrit sur le site internet du groupe comme un fromage de chèvre cendré «au goût acidulé et un peu piquant qui s'intensifie au fil du temps» est produit dans la région de Portneuf, au nord-ouest de Québec, depuis 2005. «C'est un prix qu'on reçoit avec beaucoup de bonheur», a dit une porte-parole de Saputo, qui a racheté en 1999 la fromagerie Cayer, aujourd'hui devenue la Maison Alexis de Portneuf. Les World Cheese Awards sont remis chaque année lors de la World Cheese Convention. Un panel composé de près de 300 experts est chargé de sélectionner les meilleurs fromages du monde parmi près de 3 000 produits. Cette année, 2 440 fromages de 34 pays étaient en lice.
