Tébessa - Une récolte de 27 000 quintaux d'olives est attendue dans la wilaya au terme de cette saison agricole, contre moins de 18 000 quintaux la saison précédente, selon le responsable de la production végétale à la direction des services agricoles. Les deux tiers de cette production sont destinés à l'extraction d'huile d'olives, après la mise en exploitation, en novembre dernier, des deux premières huileries de la wilaya dans la région de Safsaf El-Ouessera, réalisées dans le cadre du dispositif de soutien à l'investissement agricole. Ces pressoirs capables de triturer, chacun, entre 20 et 40 quintaux d'olives par heure, permettant d'obtenir 14 à 20 litres d'huile d'olive par quintal, «évitent désormais aux oléiculteurs locaux de se rendre dans les wilayas d'El-Oued, de Guelma ou de Souk Ahras pour triturer leurs olives», a noté ce responsable. Les superficies vouées à l'oléiculture dans la wilaya de Tébessa ont connu une importante extension durant la dernière décennie, passant de 300 hectares en 2000, à plus de 5 000 hectares actuellement, grâce aux mesures de soutien accordées par les divers dispositifs de développement de cette filière. Outre le «chemlel», la variété d'olives la plus cultivée dans la région, est le «ferkani» qui a vu sa réputation dépasser les frontières algériennes. Cette variété donne, selon les services de la DSA, une huile se caractérisant par une absence totale de cholestérol, très appréciée, notamment, sur les marchés espagnols comme en témoigne le succès obtenu par les échantillons exportés vers ce pays par un opérateur privé de la région.
