Phénomène Plus que des lieux de détente, nos cafés maures sont des clubs où se retrouvent différentes franges de la société. Café des besnassia à la rue de la Liberté, face au square Port-Saïd, en est la parfaite illustration. Les vendeurs des devises étrangères massés devant l?établissement ? véritable Bourse des valeurs? s?adonnent à leur commerce, à telle enseigne que toute personne désireuse de s?approvisionner en monnaies étrangères se rend au café de la Liberté. Tout près de cet établissement, les juristes se rafraîchissent le gosier au café des Avocats. Un surnom donné à un café situé juste en face du tribunal de Sidi M?hamed où les avocats se rassemblent. Il y a aussi le café des pêcheurs, des grossistes, des chauffeurs de taxi, des man?uvriers et bien d?autres. Cependant, loin de se limiter aux professions, les cafés maures tirent également leur nom des villes dont les usagers sont originaires. C?est ainsi que les Biskris ont leur café ainsi que les Jijlis, les Oranais, les Mozabites dans chaque commune de la capitale. Les milieux artistiques, pour leur part, se font très discrets alors que jadis les cafés maures étaient leur lieu de prédilection. Aujourd?hui malheureusement, ils ont déserté les lieux laissant derrière eux des établissements orphelins d?une époque magique. Toutefois, certains tentent de résister tant bien que mal. Ainsi, à Bab El-Oued existe un café des artistes, malheureusement décrié par les habitants du quartier qui l?abrite. Ils lui reprochent de ne pas attirer les stars de la chanson en général, du chaâbi plus particulièrement. En effet, les noms qui transitent par ce lieu n?ont pas atteint, selon certains, l?aura souhaitée et ce, malgré un bref passage à la télévision. Ce qui n?est pas suffisant pour l?appeler café des Artistes. Par ailleurs, les «passionnés» de football ont accaparé certains cafés maures les transformant en cercles sportifs. Ainsi, les cafés Mouloudia d?Alger, USMA, JSK sont strictement réservés aux fans qui passent leur temps à composer de nouvelles chansons pour la prochaine journée du championnat. Ainsi, chaque catégorie de la société a son propre café maure.
