Des plongeurs britanniques ont célébré, hier, samedi, la découverte au fond de la Manche, de bouteilles de champagne vieilles d'un demi-siècle en ouvrant certaines d'entre elles pour les goûter. Environ 20 000 bouteilles ont été découvertes dans la vase à l'intérieur d'un cargo français naufragé. Le goût du champagne était bon, mais avait une odeur «puante» et quelques arômes de poisson, selon des experts. Les bouteilles ont été découvertes par des membres du Club de plongée de Folkestone, sur la côte sud, qui ont refusé de préciser le lieu de leur trouvaille. Ils se sont bornés à dire que les bouteilles provenaient du bateau «La Seine» qui se dirigeait vers l'Angleterre au moment où il est entré en collision avec un cargo soviétique en juillet 1955. Certaines des bouteilles de ce champagne des années 1950 ont été ouvertes, hier, samedi, dans le grand hôtel Dorchester de Londres. Ce vin ne sera pas au goût de tout le monde, a lancé une experte, Susie Barrie. «Le très vieux champagne (...) perd souvent son pétillement, et celui-ci a perdu la quasi-totalité de son pétillement. On adore ou on déteste». «Il a cette adorable couleur d'ambre et des goûts mielleux et minéraux avec une odeur de champignon. Cela n'a rien d'inhabituel pour un vieux champagne. Certains, en le sentant, ont pu penser que c'était trop puant, mais le goût était vraiment bon», a fait valoir Susie Barrie.
