Constat - Les cas de viande dégradée qui ont été signalés dans certaines wilayas du pays pendant £ l'Aïd el-Adha sont isolés et résultent de mauvaises conditions de conservation. C'est ce qu'a indiqué hier dimanche à l'APS la directrice des services vétérinaire au ministère de l'Agriculture, Mme Djamila Hadj Amar. Hormis à Alger, où les cas ont été plus nombreux, des citoyens ont constaté dans d'autres wilayas que certaines parties des moutons sacrifiés présentaient une coloration verte. Le rapport préliminaire des vétérinaires révèle que dans certains cas, les plaignants ont laissé leur viande traîner chez les bouchers pour la découpe de leur mouton. Après cette signalisation, les services vétérinaires se sont immédiatement mobilisés et ont pris des échantillons de viande pour effectuer des analyses au niveau des laboratoires. Des enquêtes sont en cours dans toutes les wilayas où des cas ont été signalés, affirme Mme Hadj Amar soulignant que les services vétérinaires du ministère de l'Agriculture travaillent aussi en étroite collaboration avec l'Association de la protection et orientation du consommateur et son environnement (Apoce) pour collecter le maximum d'informations et déterminer ensemble les raisons exactes de ce problème. En attendant les résultats de l'enquête, les vétérinaires conseillent aux citoyens ayant constaté un changement de couleur de leur viande de ne pas la consommer et de se rapprocher des services vétérinaires les plus proches. Ce phénomène a été observé dans la wilaya de Constantine dans plusieurs quartiers plus exactement à Ali-Mendjeli où une dizaine de foyers a dû jeter toute la carcasse du mouton à la poubelle au lendemain de l'Aïd. Même constat relevé par les habitants de Boussouf et Bentelis selon certains témoignages qui ont fait état de la dégradation de la viande au deuxième jour de l'Aïd el-Adha. Un habitant de la région de Bousouf a témoigné que «le mouton qu'il avait acheté avait le cachet du vétérinaire mais la viande a viré au bleu !». Le phénomène de putréfaction de la viande de mouton de l'Aïd a été également enregistré dans la wilaya de Sidi Bel-Abbès. S'exprimant sur ce point ce matin sur la chaîne Ennahar, le représentant de l'Association de la protection du consommateur, Soufiane Louassa, a relevé qu'en dépit des point de vente officiels du mouton autorisés par les collectivités locales, nous avons enregistré des dépassements de la part des revendeurs qui cherchent uniquement le gain facile à tout prix au détriment de la santé du consommateur. Interrogé sur les sanctions à prendre contre ces fraudeurs, le même responsable a signalé que les résultats de l'enquête diligentée par la tutelle ne sont pas encore connus, se plaignant dans la foulée que même ceux de la dernière année n'ont pas apporté des éclairages sur ce phénomène récurrent, sachant, poursuit-il que «jusque au jour d'aujourd'hui le ministère de l'Agriculture n'a pas pu réglementer l'ensemble des marchés de proximité de bétail. Le même scénario se répète, déplore-t-il .
