Comportements Les populations de l'extrême ouest du pays sont enthousiasmés par les récentes chutes de pluie et de neige qui s'abattent sans discontinuer. En dépit des quelques désagréments occasionnés par la neige et la pluie, tels que l'obstruction des voies de communication ou les coupures d'électricité dans certaines zones, les populations des wilayas de Tlemcen, Aïn Témouchent, Sidi Bel Abbes et celles des Hauts Plateaux ? Saïda, Naâma et El-Bayadh ? voient en ces pluies le signe prémonitoire d?une année très féconde. Nombreux sont ceux qui considèrent ces précipitations comme salvatrices, rompant avec un cycle de récession hydrique engendré par une absence prolongée des pluies d'automne. Les fellahs de cette région à vocation essentiellement céréalière avec une sole avoisinant les 400 000 hectares, sont les premiers à exulter en voyant tomber les flocons de neige qui, à leurs yeux, augurent d'une bonne saison agricole. Dans les cafés bondés, on ne devise que sur les bienfaits de la pluie et de la neige, évoquant les années où de tels phénomènes se sont produits. Les personnes âgées s'en souviennent et ne cessent de prodiguer des louanges à ce don du ciel. Dans les foyers, plus particulièrement dans les zones rurales, les familles profitent de ces quelques moments d'inactivité forcée et se préparent à fêter la nouvelle année berbère, Yennayer, qui est fêtée une dizaine de jours après le nouvel an grégorien. Les femmes, notamment les vieilles, rompues à ces préparatifs festifs, commencent à réunir les ingrédients nécessaires : semoule de blé bien tamisée, huile d'olive, figues sèches, amandes, beurre et friandises, le tout fait maison, pour être au rendez-vous ce jour-là. On engraisse aussi les poulets et les dindes pour préparer le succulent plat traditionnel ? plus connu dans la région sous l?appellation de «trid» ? fait à base de pâte feuilletée cuite sur feu de bois, à l'huile d'olive. Certaines familles très conservatrices, notamment dans les régions montagneuses des Beni Abed, Beni Ouarsous, Beni Snous, Beni Boussaïd et à Tlemcen-ville, consacrent une bonne partie de leur budget pour fêter Yennayer avec faste et selon un rituel transmis de génération en génération, pour que la nouvelle année apporte la paix, la prospérité et la fécondité. Sur de nombreux plans, la vie des populations est régulée par le temps et le climat. La pluie et la neige influent sur le comportement des gens et dissipent dans notre société de nombreuses appréhensions et craintes du futur.
