InfoSoir : L?Enasel ne couvre que 49% des besoins du marché national en sel alimentaire. Ferhat Taha Hassine : Nous avons la capacité de couvrir la demande locale à 100%, cependant notre produit, en dépit de sa conformité aux normes internationales, reste peu sollicité par les consommateurs algériens dont un grand nombre utilise le sel disponible sur le marché informel. Justement, avez-vous élaboré une stratégie pour rapprocher les citoyens des produits de l?Enasel ? Nous avons procédé à la création de maisons de sels dont le nombre reste très insuffisant (8). Enasel envisage, également, d?installer d?autres structures à travers l?ensemble du territoire national. Un nouveau plan de communication sera mis en place prochainement en vue de mieux faire connaître nos produits. Seulement 10% des boulangers utilisent le produit de l?Enasel dans la fabrication du pain. Effectivement, certains d?entre eux ne trouvent pas notre produit sur le marché à cause du manque de moyens de distribution. D?autres préfèrent utiliser les produits informels les moins chers. Ces derniers doivent être conscients quant aux conséquences de leur comportement sur la santé des consommateurs. L?utilisation du sel iodé ne coûte que 37 500 DA/an pour le boulanger. Cette somme peut-elle le ruiner ? L?Enasel, peut-elle lancer des campagnes de sensibilisation à ce niveau ? Nous n?avons pas les moyens pour cela. C?est à l?Etat de lancer des campagnes d?intérêt général sur l?importance du sel iodé. Je ne demande pas qu?on fasse de la publicité pour Enasel, mais les citoyens ont le droit de connaître les effets indésirables de la carence en iode. Selon vous, quelles sont les causes de l?anarchie que connaît le marché national du sel ? Plusieurs opérateurs interviennent dans la production et la commercialisation du sel sans le moindre respect de la réglementation. Ils ne visent que le gain facile et ne pensent pas à la santé des consommateurs dont la prise de conscience constitue le moyen le plus efficace pour l?éradication des activités informelles en la matière. L?Enasel prévoit de lancer de nouveaux produits sur le marché national. Il s?agit de deux nouveaux produits. Le sel fluoré qui lutte contre les caries dentaires notamment chez les enfants et le sel aux herbes, un sel de table qui porte des arômes végétaux. Ces produits seront très prochainement sur le marché. Pour conclure. Notre entreprise déploie de gros efforts pour l?amélioration de la qualité de ses produits et se veut une entreprise proche des citoyens. Je lance un appel aux consommateurs : je ne vous demande pas d?utiliser le produit Enasel, mais assurez-vous que le sel que vous achetez contient de l?iode. (*) P-DG de l?Entreprise nationale du sel (Enasel).
