Le non-respect des mesures d?hygiène et le manque de contrôle ne cessent d?engendrer de nombreux cas de maladies et d?intoxications alimentaires à travers le territoire national. Les services de la santé signalent de nouveaux chiffres presque quotidiennement. Les services du contrôle, pour leur part, ont procédé à la fermeture de nombreux locaux de restauration pour non-respect des lois en vigueur. Les derniers chiffres alarmants en date concernent Khenchela et Bou Saâda (M?sila). Dans cette dernière, ce sont 165 cas d?intoxication alimentaire à avoir été enregistrés entre la matinée de lundi et l?après- midi d?hier, selon la direction locale de la santé et de la population. La consommation de pizzas ne répondant pas aux règles d?hygiène était à l?origine de cette situation. Les services de contrôle ont constaté au niveau du local exigu que l?équipement de réfrigération est à proximité du four qui fonctionne à pas moins de 100 degrés, engendrant de fait une situation qui serait à l?origine de cette toxi-infection. Par ailleurs, les autorités locales ont pris des mesures ayant trait à la fermeture du fonds du commerce du mis en cause en attendant les résultats des prélèvements opérés dans cette pizzeria. Quant à Khenchela, elle a enregistré 580 cas de fièvre malte depuis le début du mois en cours. La consommation des produits laitiers contenant le virus «percylose» est à l?origine de cette situation, selon la direction de la santé et de la population de la wilaya. Les communes les plus touchées, indique la même source, sont Chechar avec 260 cas et Ouled Rechache avec 120 cas. A la suite des résultats des analyses qui ont affirmé que cette maladie provient principalement des chèvres et des vaches déjà atteintes par le virus en question, 838 têtes ont été abattues. Une large campagne de vaccination a été également mise en ?uvre par les services concernés.
