Impératifs n Chaque restaurant de solidarité doit être propre et garantir une bonne qualité des repas. C?est le minimum requis pour la dignité d?un citoyen défavorisé. L?opération solidarité ramadan est fin prête. Avec un budget global de 1,2 milliard de dinars et 400 restaurants dans toutes les wilayas, le ministère de la Solidarité nationale est déterminé à assurer le bon déroulement de l?opération. C?est ce qu?a indiqué, hier, le ministre de la Solidarité, M. Ould Abbas, dans un point de presse au siège de son ministère où il a présenté le bilan des préparatifs de l?opération solidarité ramadan. Chiffres à l?appui, le ministre a tenu d?abord à préciser que 400 restaurants seront ouverts dont un pilote à Alger (rue Larbi-Ben-M?hidi) qui sera géré directement par le ministère de la Solidarité nationale en offrant 250 couverts par jour. Le ramadan 2005 verra donc 5 millions de repas offerts et 1,5 million de couffins qui seront donnés directement aux nécessiteux. Il y a lieu de préciser que 1 000 points de stock pour les denrées alimentaires sont déjà disponibles. Les bienfaiteurs de tous bords ont accordé également leurs aides financières évaluées à 600 millions de dinars. Le ministre a saisi l?occasion pour appeler à «accentuer les aides matérielles directes aux citoyens nécessiteux en augmentant les couffins du ramadan et diminuer le nombre de restaurants». «C?est le c?ur même de l?opération», martèle le ministre, sachant que chaque couffin est évalué à 6 000 DA par personne, ce qui est en soi une somme consistante pour un bon f?tour pour les citoyens défavorisés. Au-delà de ces chiffres, ce sont l?organisation des aides et le contrôle de gestion pour la transparence qui sont mis en avant par le ministère. Cette fois, la nouveauté réside dans la confection d?un guide d?orientation de l?opération de solidarité ramadan qui sera distribué à l?ensemble des partenaires pour cette opération. Dans ce guide, il est mis en exergue un suivi quotidien de toutes les opérations avec une fiche de renseignements établie par les DAS et des fiches de conformité pour l?ouverture d?un restaurant de solidarité. Tous les critères d?hygiène, de la qualité des équipements et des repas, du nombre des repas servis seront pris en considération. Par souci de transparence, le ministre de la Solidarité a écarté 14 associations de cette opération, interdites d?ouvrir des restaurants de solidarité. «Ces associations ont des buts politiques, ce qui est contraire aux objectifs de la solidarité ramadan», a-t-il déclaré.
