Béchar l L?olivier est un arbre qui se comporte fort bien et qui prospère dans la wilaya de Béchar, comme en témoignent les nombreux spécimens plantés çà et là à travers la ville et autour des chalets de Djorf Torba où, malgré l?absence de soins, leur fructification est relativement abondante. Ce comportement et cette prospérité de l'olivier a incité des agriculteurs à consacrer de petites superficies à l?oléiculture, notamment dans les parcelles de mise en valeur de Hassi Houari, Lahmar, Mogheul et Boukais. La superficie consacrée à ce type d?arboriculture est de l?ordre de 50 hectares, selon un chef de service à la Direction des services agricoles (DSA) de la wilaya de Béchar. Cependant, en l?absence de tradition arboricole dans la région, qui est plutôt à vocation agropastorale, la conduite des cultures risque de prendre un mauvais départ, souligne-t-on. L?olivier, comme de nombreuses espèces arboricoles, nécessite des tailles périodiques, notamment les tailles de formation qui doivent être effectuées les premières années suivant sa plantation, affirment les techniciens des services agricoles. Cependant, de nombreux agriculteurs suivent des séances de formation et les appliquent à leur culture, selon des responsables de la DSA. L?olivier fait partie de la famille des oléacées, dont une espèce sauvage vit dans les massifs du Hoggar. Arbre typique des zones méditerranéennes, l?olivier recèle bien des vertus. Il donne son fruit et une huile aux qualités culinaires et diététiques incomparables qui agrémente la cuisine méditerranéenne. C?est aussi une espèce remarquable par sa rusticité et qui s?adapte aussi bien au climat froid et humide du littoral qu?aux conditions climatiques extrêmes qui prévalent dans les régions semi-arides et arides, souligne-t-on.
