Fort du succès de la première édition, le Festival du couscous algérien est de retour pour une deuxième édition plus grandiose, plus riche et plus généreuse. Elle aura lieu du 23 au 25 avril 2026 sur l'esplanade de Riad El Feth à Alger. Cette édition est placée sous le parrainage officiel de M. Yacine El Mahdi Oualid, ministre de l'Agriculture, du Développement rural et de la Pêche. « C'est avec une immense fierté et un profond attachement à notre patrimoine que nous annonçons la tenue de la 2e édition du Festival du couscous algérien, un événement national et fédérateur placé sous le signe du partage, de la transmission et de l'excellence, », déclare l'organisateur de cet événement, M. Idir Saoudi. En effet, tout au long de ces trois jours, cette manifestation célébrera, affirme M. Saoudi, « toute la diversité du couscous algérien à travers un programme immersif riche et intense : expositions artisanales, animations traditionnelles, ateliers participatifs (dont l'initiation au roulage de semoule), conférence sur le patrimoine, dégustations des 69 wilayas, shows cooking réalisés par des chefs renommés, concours culinaires et une soirée de clôture avec remise des trophées Le Grain d'Or. Par ailleurs, les organisateurs affirment que l'édition 2026 réunira également « des invités d'honneur de prestige, parmi lesquels des chefs internationaux de renom, des chefs algériens reconnus, ainsi que des personnalités de la diaspora algérienne, composées d'artistes, de chanteurs, de créateurs, de journalistes et de figures influentes.n
