Tendance n Pour faire leurs courses, de plus en plus d'Algériens vont dans les grandes surfaces. Le citoyen y trouve et achète tout ce qui lui est nécessaire, du sachet de lait quotidien jusqu'à son téléviseur… Depuis l'implantation des supermarchés en Algérie, c'est la ruée. «L'Algérien est à l'aise dans ces espaces. Pour plusieurs raisons. Il y trouve tout ce dont il a besoin, ce qui lui économise du temps, sachant que ce sont surtout les fonctionnaires qui s'y rendent, le soir, à la sortie du travail.» «Le phénomène est remarqué surtout dans les familles où le mari et la femme travaillent», remarque Lynda, caissière à Carrefour (Ruisseau). L'autre avantage est la disponibilité des parkings pour les véhicules. Beaucoup de ces surfaces alimentaires ont les leurs, ce qui facilite le déplacement des gens qui viennent d'un peu partout pour faire leurs achats. Les grandes surfaces offrent aussi un service très intéressant : le libre-service. Les clients sont libres de choisir leur marchandise comme ils le veulent. C'est aussi la grande facilité de déplacements entre les différents rayons. D'où l'utilisation des chariots dans certains supermarchés. Les personnes aisées y trouvent de quoi satisfaire leurs caprices. C'est-à-dire des produits «made in là bas»… «Je trouve des choses très intéressantes ici. Des chocolats suisses, des fromages hollandais et français, des gâteux turcs et des fruits exotiques. Mes enfants aiment beaucoup ces produits et je ne peux pas les leurs refuser… Ils sont introuvables ailleurs», dit Mokrane, 48 ans, chef d'entreprise et père de deux enfants. Les Algériens achètent aussi par grande quantité et c'est nouveau. «Beaucoup de clients remplissent complètement leurs chariots ou leurs malles de voitures. On y trouve trois ou quatre articles identiques, surtout les détergents et les produits d'alimentation générale : lait, fromage, jus, eau, etc. Certains achètent même par fardeaux», explique Lynda, qui a l'habitude de vider le contenu des chariots ou des corbeilles en plastique disponibles au niveau de la galerie Carrefour. Cependant, les petits magasins gardent toujours leur place dans le paysage commercial algérien, surtout pour l'alimentation générale. Pour les fruits et légumes c'est aussi la fidélité aux marchés classiques. Car beaucoup de grandes surfaces, contrairement aux supermarchés européens ne disposent pas de rayons pour les légumes et les fruits.
