L'épicier est un homme de confiance car il possède dans ses sacs la fortune des hommes (les légumes secs représentant les fruits de la terre, cueillis et desséchés). Si la marchandise qu'il vend est bien cachée, cela signifie qu'il garde les secrets, sinon, ce n'est qu'un fourbe et un hypocrite. L'épicier représente aussi des biens à acquérir mais à condition qu'ils soient comestibles, ne soient pas interdits par la religion, ne soient pas amers ou ne provoquent pas le dégoût. Les aliments illicites représentent des choses impures ou des interdits que l'on évite ou alors que l'on transgresse... Le marchand de légumes est un bon présage, mais à condition que les légumes qu'il propose soient frais et aient une belle couleur. Cela représente l'abondance et le bonheur. Mais c'est un mauvais présage si les légumes sont fanés, en mauvais état ou alors s'il y a, parmi eux, des produits qu'on ne consomme pas habituellement, à cause de leur mauvais goût ou parce qu'ils sont dangereux. Le marchand d'huile est un homme de bien qui pousse les autres au bien et à la piété. Car l'huile représente, dans l'oniromancie musulmane, des biens licites, la science et la bénédiction. Sa couleur dorée fait d'elle un élément solaire, mais sa fluidité l'apparente à l'eau à laquelle elle emprunte ses qualités. Chez les mystiques musulmans, l'huile représente la pure substance, l'Esprit de Dieu offert à l'homme. C'est ainsi qu'avant son initiation, Ruzbehan a rêvé qu'il se trouvait en compagnie de deux hommes très beaux qui lui ont offert de l'huile dans une écuelle. L'un d'eux lui dit : «Sais-tu d'où vient cette huile ? C'est l'huile de la constellation de la Grande Ourse, spécialement recueillie pour toi !»
