«Yennayer», «Edderraz ou «El-Am» est l'une des fêtes les plus populaires à Médéa où elle est célébrée, chaque année, avec faste et ferveur dans l'ancienne capitale du Titteri qui accueille l'avènement du nouvel an amazigh comme un grand évènement auquel on se prépare des jours à l'avance. Pour les anciens, la célébration de Yennayer est un signe d'attachement à l'histoire commune de la société algérienne et la sauvegarde d'un patrimoine populaire local, transmis de génération en génération depuis l'époque numide. Outre l'ambiance mystique qui caractérise souvent cette fête populaire, au sein, notamment, des confréries religieuses disséminées à travers les différentes localités de la wilaya, Yennayer se distingue, néanmoins, par ses aspects culinaires, symbolisés par des plats et des mets traditionnels qui remontent très loin dans l'histoire. Les aspects de cette célébration apparaissent de façon particulière dans les marchés où sont exposées plusieurs variétés de gâteaux, soigneusement entreposées dans des couffins en osier, mais également au sein des familles dont les ménages redoublent, à cette occasion, d'ingéniosité en matière de préparation culinaire. Ceci dit, les plats les plus prisés restent, sans conteste, le couscous et la chakhchoukha, dont la consommation est accompagnée souvent de gâteaux traditionnels, comme les «mâarek» (crêpes à base de semoule) ou «er-rfis», servis avec du thé à la menthe durant toute la durée de la fête. Durant la soirée, la maîtresse de maison pose une jatte (Gasaâ) ou un grand plateau en cuivre, au centre de la maison, puis on fait entrer le nouveau-né ou le plus jeune membre de la famille et on déverse sur sa tête des gâteaux et des fruits secs, une sorte de vœu d'abondance et de richesse pour la personne en question et sa descendance, conformément à une ancienne tradition qui se perpétue encore dans nombre de ménages. A la fin du cérémonial, on procède à la distribution des gâteaux et des fruits récupérés de la «gasaâ» aux membres de la famille, dans une atmosphère empreinte de joie et de gaieté.
