Si les trois quarts des cafés algérois n'ont de café que le nom, certains (très rares d'ailleurs) ont tout de même pu échapper à cette réalité amère. Ces cafés disposent de toilettes propres et entretenues en permanence. Leurs propriétaires ont même équipé leurs sanitaires de petits lavabos où les clients peuvent se laver les mains à la sortie des toilettes. C'est le cas de ce superbe café situé juste à côté de la maison de la presse Tahar-Djaout, à la place du 1er Mai. Ici, on sert le fameux breuvage dans des tasses et sous-tasses. Le client n'a qu'à se mettre à l'aise et faire sa commande et tout cela pour un prix très raisonnable (20 DA). Les tables sont couvertes d'une toile que trois garçons essuient dès le départ de chaque client. «Pour moi, le client est roi, et je vous assure que je ne fais pas ça pour attirer la clientèle, ce n'est pas ce qui manque dans un endroit fréquenté comme celui-ci. Mais, c'est une question de culture et de respect des clients. Je veux qu'ils aient une bonne image de mon commerce», explique le propriétaire qui tient le café avec ses trois enfants. Il faut reconnaître cependant que des lieux pareils se comptent sur les doigts d'une seule main à Alger.
