Pratique n Le sel de table sans iode, qui peut engendrer des maladies, continue à se vendre à Oran, en dépit des campagnes de sensibilisation menées par la direction du commerce et du contrôle permanent des marchés. Ce produit, qui provient de plusieurs wilayas du pays, est proposé dans les marchés populaires et hebdomadaires à des prix attractifs, sans pour autant se préoccuper de son effet néfaste sur la santé. Une enquête effectuée par la direction régionale du commerce à la fin de l'année dernière a révélé que près de 23 tonnes de sel de table de différentes marques ont été saisies pour absence d'iode dans sa composition, totalisant une valeur vénale de 150 000 dinars. Cela a donné lieu au prélèvement de 48 échantillons au niveau des marchés où ce produit se vend illicitement. Les résultats de ces analyses ont démontré que 31 échantillons de différentes marques sont non conformes aux normes en vigueur imposant la vente du seul sel dont le taux d'iode varie entre 50,55 et 84,25 milligrammes au kilogramme. Les échantillons conformes ont été estimés à 17 seulement. Au total, 680 interventions ont été effectuées au niveau de la wilaya ciblant 593 commerçants exerçant dans la vente en détail et 78 dans la vente en gros, six opérateurs versés dans le stockage et un seul producteur de sel de table. 36 procès-verbaux ont été établis conformément aux directives du ministère du Commerce. Selon un responsable de la direction régionale du commerce, le contrôle du produit de sel de table se poursuit toujours au niveau des marchés, en parallèle avec les campagnes de sensibilisation menées conformément au décret exécutif de janvier 1990 relatif à la vente obligatoire du sel iodé pour la protection du consommateur. C'est dans ce cadre, d'ailleurs, qu'un dispositif de contrôle au niveau de la région Ouest a été renforcé, récemment à l'instar des autres régions du pays, par la dotation des agents en valisettes de contrôle de la qualité en tant que «laboratoires itinérants». Cette valisette est dotée de plusieurs instruments de contrôle parmi lesquels ceux destinés à tester l'iode dans le sel, qui s'effectue d'une manière rapide et efficace, et confirme l'existence ou non de l'iode dans le sel alimentaire en moins de deux minutes, a indiqué un responsable des laboratoires d'expérimentation et d'analyses de la qualité au niveau du ministère du Commerce, à l'occasion de la tenue, récemment, d'un colloque régional de formation sur les modalités d'usage des valisettes de contrôle de la qualité.
