La laiterie et fromagerie de Boudouaou (Boumerdès) s'est lancée, depuis quelques jours, dans la commercialisation de quantités supplémentaires de lait pasteurisé conditionné en sachet (LSP), en vue de mettre un terme à la crise du lait sévissant dans la région depuis une vingtaine de jours, a-t-on appris, hier, de la directrice du commerce de la wilaya. La laiterie de Boudouaou, relevant du Groupe public Giplait, principal fournisseur en lait des wilayas du Centre, a relevé sa production initiale de 350 000 litres/J, à plus de 450 000litres/J, a indiqué à l'APS Mme.Ababassa Samia. Cette hausse a induit un relèvement du quota de la wilaya de Boumerdès de 150 000 litres /J à plus de 180 000, au moment ou le reste est destiné aux wilayas d'Alger, Tizi Ouzou, Bouira et Blida, a-t-elle déclaré. A cela s'ajoute la production de lait pasteurisée assurée, à l'échelle locale, au profit de la wilaya, dont près de 20 000 l/J par la laiterie Coprolait de Boudouaou, 12 000 l/J par la laiterie de Khmiss El Khechna, 12 000 l/J par la laiterie de Bordj Menaiel et un volume similaire par la laiterie Mitidja de Hammadi. Selon cette responsable, la laiterie et fromagerie de Boudouaou dispose des capacités nécessaires pour relever sa production actuelle, suivant la demande exprimée, ceci d'autant plus qu'elle dispose d'un stock de près de 120 tonnes de poudre de lait. En dépit du relèvement du seuil de production de la wilaya en lait, depuis jeudi dernier, de longues files d'attente continuent d'être observées devant des locaux de vente de LSP, de plusieurs localités de Boumerdès, Un fait que Mme. Abbabssa impute aux distributeurs, qui «ne respectent pas», selon elle, leur cahier des charges, en détournant le quota destiné à leurs clients habituels vers d'autres régions, notamment depuis l'arrêt de production intervenue au niveau d'une unité privée d'Alger, créant ainsi un déséquilibre dans l'offre locale en lait. Pour remédier à cette situation, la direction du commerce de la wilaya a convenu avec 25 distributeurs de lait, d'organiser le marché, à travers la mise en œuvre d'une feuille de route fixant les lieux et les quotas de distribution de chacun d'eux, tout en prévoyant des sanctions contre les contrevenants.
