Photo : Riad Synthèse de Smaïl Boughazi La hausse des prix des produits alimentaires et agricoles frais tire encore le taux d'inflation vers le haut. Le rythme moyen pour les neuf premiers mois de l'année en cours a atteint 5,7% par rapport à la même période de 2008, indique l'Office national des statistiques (ONS). Hormis les produits alimentaires industriels qui ont enregistré une légère baisse de 1,12%, les autres groupes de produits ont connu une tendance haussière. Selon les chiffres de l'ONS, la tendance haussière des prix a touché les produits du groupe des biens alimentaires avec une hausse de 7,77% et les produits agricoles frais avec une augmentation de 20,73%. L'envolée des prix, a-t-on indiqué, n'a pas épargné les produits manufacturés, lesquels ont connu une hausse de 3,88%, et ceux des services avec 4,27%, au cours des neuf premiers mois de l'année en cours.A l'exception de la baisse des prix des huiles et graisses (-21,81%) et du lait, fromages et dérivés (0,85%), tous les autres produits du groupe alimentation s'étaient inscrits en hausse au cours des neuf premiers mois de 2009. C'est le cas notamment des œufs (27,24%), de la viande de mouton (25,74%), des légumes frais (24,12%) et des poissons frais (23,18%), détaille l'ONS. Les chiffres de cet organisme ont montré aussi que la hausse a touché la viande blanche (poulet) avec 19,96%, la viande de bœuf (16,29 %), la pomme de terre ((12,80%), et les fruits frais (6,29%).S'agissant du mois de septembre, l'ONS précise que l'indice des prix à la consommation a connu une hausse de 1,2% par rapport au mois précédent, soit une augmentation en deçà de celle relevée le même mois en 2008 (+1,8% en septembre 2008 par rapport à août 2008). Selon les explications de l'ONS, cette tendance, de moindre ampleur que celle observée le mois précédent (+1,7% en août 2009), est essentiellement le fait des produits alimentaires qui se caractérisent par une variation de +2,5%, résultat d'une évolution des prix des produits agricoles frais (+4,8%). Elle est due, en outre, aux légères hausses ayant touché les produits alimentaires industriels (0,57%), les biens manufacturés et les services (0,05%).Il est à signaler que l'ONS a commencé depuis ce mois à utiliser un nouvel indice des prix à la consommation pour calculer le rythme moyen d'inflation, basé sur des règles scientifiques et universelles. Cet indice a pour objectif de «mettre en évidence les variations des prix payés par les consommateurs pour un ensemble de biens et services achetés dans de différents points de vente», rappelle l'ONS.Le même indice a une signification bien précise, puisqu'il mesure l'évolution des prix d'un même «panier» de biens et services représentatif de la consommation des ménages. Il indique combien il faut dépenser en plus ou en moins pour consommer la même chose à une période donnée.
