Photo : Riad De notre correspondant à Tizi Ouzou Lakhdar Siad Une dizaine de jours après le début du Ramadhan, une relative stabilisation des prix (mais qui demeurent toujours hors de portée de la majorité des bourses), est relevée sur les marchés informels de fruits et légumes et au niveau des commerces de détail de la wilaya de Tizi Ouzou. L'approvisionnement de ces marchés en légumes et fruits de saison n'a pas connu jusque-là un grand déséquilibre entre l'offre et la demande, malgré de fortes craintes justifiées, constatées avant et dès les premiers jours du mois de Ramadhan. Mais c'est la faiblesse de l'approvisionnement du marché en lait en sachet qui a créé une certaine pression sur ce produit de base pour l'écrasante majorité des familles, notamment dans les localités éloignées de la wilaya de Tizi Ouzou. Cette mini-crise du lait en sachet induite par l'arrivage en retard de la poudre ne serait pas circonscrite à la wilaya de Tizi Ouzou, selon une source de la direction du commerce et des prix (DCP). Globalement, pas de rush particulier sur certains produits alimentaires qui suscitent à cette période un grand intérêt de la part des consommateurs. Cependant, la baisse des prix annoncée par les responsables du secteur du commerce pour les viandes rouge et blanche, suite à l'importation de grandes quantités, n'a pas été constatée et ces denrées très demandées durant ce mois restent toujours chères.S'agissant du contrôle des marchandises proposées dans les marchés importants de la wilaya, où l'on constate la présence en force des fruits de saison cédés à des prix jugés élevés par les bourses moyennes, l'encadrement humain et matériel serait réduit à en juger par la densité des échanges qui surviennent habituellement pendant le Ramadhan, qui, de plus, coïncide cette fois-ci encore avec la saison estivale connue pour ses risques d'épidémies et de maladies contagieuses à transmission hydrique. Lors de cette période chaude, le dispositif de lutte contre les infractions aux normes d'hygiène est renforcé, ajoute notre source qui précise que «le renforcement du dispositif de contrôle et de lutte contre les fraudes sur quelques activités commerciales propres au Ramadhan est cependant relativisé par la disponibilité des agents de la DCP dont le nombre, qui reste insuffisant, est confronté au nombre trop grand de violations des normes par des commerçants indélicats et très peu soucieux de la santé de leur clientèle ; on ne compte que sur le dévouement de nos jeunes employés pour mener tant bien que mal nos missions», affirme-t-il. Pour rappel, les services de la DCP de la wilaya de Tizi Ouzou ont détruit, à mi-juillet dernier, près de 120 kilogrammes de viande blanche avariée ; cette quantité trouvée chez un détaillant est destinée à des restaurateurs de la région et aurait pu causer beaucoup de mal. «Cette saisie renseigne sur le degré d'immaturité de certains commençants qui n'hésitent pas à multiplier leurs gains au détriment des normes en vigueur qui font de l'hygiène et de la consommateur leur centre de préoccupation», ajoute-t-il. Le renforcement des moyens humains et matériels de la DCP de la wilaya de Tizi Ouzou serait la perspective souhaitée par les personnels de cette direction mise en cause par les consommateurs dans les déséquilibres de l'offre et de la demande et des prix exorbitants pratiqués sur les marchés.
