Une enquête d'opinion de l'Office national des statistiques (ONS) révèle la poursuite de la progression de l'industrie agroalimentaire (IAA) au cours du 3e trimestre 2010 par rapport au trimestre précédent. Les chefs d'entreprise ayant répondu aux questions des enquêteurs de l'ONS ont globalement affiché leur satisfaction quant aux résultats enregistrés durant cette période. Mais ils ont reconnu avoir rencontré des difficultés en matière de recrutement et d'équipements. En effet, même si l'effectif des entreprises continue à croître avec l'installation de nouvelles capacités et l'amélioration des conditions de production, plus de 49% des chefs d'entreprise ont trouvé des difficultés à recruter des cadres et des agents de maîtrise. 55% des opérateurs économiques interrogés jugent le niveau de qualification du personnel «insuffisant». Près de 21% des chefs d'entreprise déclarent pouvoir produire davantage en embauchant du personnel. Par ailleurs, la «surutilisation» des équipements et les problèmes de maintenance ont entravé l'activité dans ce segment industriel. Plus de 82% des patrons concernés par l'enquête de l'ONS ont enregistré des pannes d'équipements au cours du 3e trimestre 2010, conduisant à des arrêts de travail supérieurs à 13 jours pour la majorité d'entre eux. Aussi, du fait de la vétusté et des difficultés de maintenance, plus de 32% du potentiel de production a enregistré des pannes d'équipements, lesquelles ont entraîné des arrêts de travail supérieurs à 30 jours pour plus de 52% des entreprises enquêtées. L'enquête précise, en outre, que 92% des chefs d'entreprise déclarent pouvoir produire davantage avec un renouvellement des équipements, et sans embauche supplémentaire personnel, et près de 57% indiquent pouvoir produire davantage en réorganisant le processus de production sans renouvellement ni extension des équipements. Pour les autres aspects, pas de grandes difficultés à signaler que ce soit pour la trésorerie ou pour les capacités de production ou en matière d'équipements. Ainsi, selon les résultats rapportés par l'APS, les capacités de production sont utilisées à plus de 75% par 51% des entreprises de cette filière. Parallèlement, le degré de satisfaction des commandes de matières premières reste supérieur aux besoins exprimés, selon près de 50% des chefs d'entreprise questionnés. Il reste toutefois inférieur aux besoins exprimés, selon près de 10% des enquêtés. La demande en produits fabriqués a poursuivi son augmentation malgré la hausse des prix de vente enregistrée durant le troisième trimestre de l'année en cours. Par ailleurs, près de 64% des patrons d'entreprise ont déclaré avoir satisfait toutes les commandes reçues et près de 70% ont constitué des stocks de produits, situation jugée «anormale» par 88% des concernés. Concernant l'état de la trésorerie, il est jugé «bon» par près de 41% des chefs d'entreprise, et reste «mauvais», selon près de 33%, en raison essentiellement de l'allongement des délais de recouvrement et des charges trop élevées. Pour les mois prochains, les entreprises de l'agroalimentaire prévoient une hausse de la production, de la demande, avec une stabilité des prix de vente, ainsi que des effectifs, selon les conclusions de l'enquête. R. E.
