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Responsabilisation du consommateur afin d'éviter les intoxications alimentaires faire preuve de vigilance et éviter les produits aux origines douteuses
Les animateurs d'une journée portes ouvertes, organisée mercredi dernier à Batna et consacrée aux risques liés aux intoxications alimentaires en été, ont appelé à «responsabiliser en premier lieu les consommateurs». Au cours de cette manifestation, organisée par la direction du commerce de Batna en complément du travail de sensibilisation déjà effectué, les citoyens ont été appelés à «faire attention à ce qu'ils ingèrent en vérifiant les conditions d'hygiène chez les commerçants, dans les magasins d'où ils s'approvisionnent, en s'intéressant notamment aux lieux de conservation des denrées périssables et aux dates de péremption des produits alimentaires conditionnés». M. Azzouz Bensedira, chef du service répression des fraudes à la direction du commerce a souligné, dans ce contexte, que le citoyen doit faire preuve de vigilance, éviter de consommer de la nourriture aux origines douteuses et préférer les produits frais aux conserves. Pour ce responsable, «la prévention nécessite des mesures à tous les stades de la chaîne alimentaire, depuis la production jusqu'à la transformation, la fabrication et la préparation des aliments». Appelant à l'instauration d'une «véritable culture de la consommation» pour lutter contre les comportements nuisibles à la santé publique, M. Bensedira a indiqué que la «conscience et la vigilance des consommateurs constitue la meilleure parade contre les comportements susceptibles de mener à des toxi-infections d'origine alimentaire, parfois létales». Le public batnéen, présent en nombre à ces portes ouvertes, s'est renseigné auprès des animateurs de la manifestation, notamment au sujet de certains codes et autres symboles inscrits sur certains emballages de produits alimentaires. APS
