Les animateurs d'une caravane de sensibilisation aux risques d'intoxications alimentaires ont prévu la distribution de CD, de guides du consommateur et de dépliants pour expliquer comment «bien acheter, bien conserver et surtout bien consommer» les produits alimentaires proposés sur le marché, ont-ils indiqué lundi à Constantine. M. Zidane Boularak, Directeur du commerce et des prix (DSP), a souligné, au coup d'envoi de cette caravane qui durera jusqu'au 27 juin pour sillonner les différentes daïras de la wilaya, «l'importance de sensibiliser le consommateur sur les toxi-infections d'origine alimentaire, consécutives à l'ingestion de nourriture ou de boissons impropres, +empoisonnées+ par des bactéries». Il a rappelé, à ce propos, que la DSP de Constantine a procédé, en 2011, à la saisie de 70 tonnes de produits alimentaires impropres à la consommation humaine, d'où l'intérêt absolu pour les ménages, selon lui, de redoubler de vigilance, de vérifier l'étiquetage des produits lors de leur achat en faisant particulièrement attention aux dates de péremption. Le responsable du service de protection du consommateur et de la répression des fraudes de la Direction du Commerce de Constantine, M. Mohamed Yazid Denni, a précisé pour sa part, en marge de cette caravane de sensibilisation, que la période des grandes chaleurs favorise la prolifération des agents pathogènes provocateurs de ce genre d'infections, particulièrement «friands» des produits laitiers, des viandes et de leurs dérivés, des fruits avariés et des pâtisseries contaminées. La caravane de sensibilisation aux risques d'intoxications alimentaires qui sillonnera les dairas de Constantine regroupe les représentants de l'Association de la protection des consommateurs, de la Direction des services agricoles et de l'inspection vétérinaire. Des caravanes similaires ont été organisées, lundi, dans les wilayas de Khenchela, de Guelma et d'El Tarf.
