Les participants à une journée d'information et de sensibilisation sur «les conditions et modes de respect de la chaine de froid» ont mis l'accent, lundi, à Mostaganem sur la nécessité d'instaurer une culture de consommation chez l'opérateur économique pour ce qui est des denrées alimentaires périssables. Il a été recommandé, lors de cette rencontre organisée par la direction du commerce, en collaboration avec la chambre de commerce et d'industrie «Dahra», la protection et la sécurité du consommateur des risques des intoxications alimentaires dues au non-respect de la chaine de froid des produits alimentaires. Dans ce contexte, l'inspecteur principal de répression de fraudes à la direction de commerce, M. Kabès Noureddine, a mis l'accent sur le respect des conditions de conservation, de transport et de vente des produits alimentaires périssables. Une autre inspectrice principale de répression de fraudes, Mme Lemhal Khadra, a averti que le non-respect par les opérateurs économiques et les commerçants de la chaine de froid entraine des poursuites judiciaires avec la possibilité de suspendre les activités des mis en cause. Plusieurs intervenants ont souligné le manque de chambres de froid dans la wilaya. Des commerçants ont appelé à la création d'une «zone de froid» pour préserver des marchandises et produits alimentaires dans de meilleures conditions et protéger la santé du consommateur.
