Le groupe privé algérien Benamor organise, les 15 et 16 décembre prochains, à Annaba, un séminaire sur la production céréalière en Algérie. L'événement posera la problématique de la qualité dans la production agricole. En effet, et selon les organisateurs du séminaire, au cours des expériences passées, les agriculteurs qui ont eu pour principal objectif de répondre à une demande sociale, ont privilégié par nécessité leur fonction de "production" le plus souvent au détriment de celle de la qualité de leurs produits. Aujourd'hui, pour sauvegarder la production locale les agriculteurs doivent connaître les exigences du marché et s'y adapter par le respect des itinéraires techniques adéquates (la recherche de variétés plus résistantes aux maladies, plus tolérantes aux conditions climatiques étant du ressors du sélectionneur). Les transformateurs doivent intégrer les contraintes et les aléas de la production pour répondre aux exigences du consommateur. L'intérêt de l'interprofession est la préservation de l'environnement et par la même la santé du consommateur. Autrement dit, la promotion de la production locale passe par l'adoption d'une démarche commune pour répondre aux nouveaux enjeux tant économiques qu'alimentaires. Pour réaliser de meilleures performances dans la filière céréalière, le renforcement des moyens de concertation entre l'ensemble des acteurs économiques de cette filière devient impératif. C'est ainsi que la mise en place d'un réseau régional serait une initiative capable d'organiser l'interprofession au niveau de la région pour faire face aux contraintes de la filière d'une manière constructive. Aussi, l'objectif du séminaire Benamor est de mettre en place un instrument efficace capable de mobiliser tous les moyens pour l'obtention d'une production de qualité. L'appréciation de l'impact de la transformation sur la qualité des blés permettra d'identifier les contraintes tant technologiques qu'agronomiques. Aussi, le séminaire constitue un espace privilégié pour débattre de l'évolution des besoins qualitatifs des consommateurs et de l'adaptation des variétés locales à la transformation. Par ailleurs, et lors de ce séminaire, un projet de programme du réseau sera proposé par le Groupe Benamor pour enrichissement. Au terme de cette manifestation, un réseau constitué d'agriculteurs performants sera mis en place. Ce réseau servira de référence pour l'ensemble de la profession Plusieurs thèmes seront développés au cours de la rencontre. Il s'agira de se pencher sur l'état actuel de la production du blé dur et son adaptation aux exigences du consommateur, l'expérience étrangère (France, USA, Tunisie, Maroc), l'amélioration génétique et la sélection participative, les protéines de réserve, outil de sélection pour la qualité, l'impact des maladies et moyens de lutte, le stockage des blés, et enfin l'utilisation du blé dur pour l'élaboration de produits traditionnels Le séminaire est destiné aux agriculteurs qui développent les variétés de blé dur et qui ont démontré leurs capacités en matière de maîtrise d'application des itinéraires techniques, l'Office Interprofessionnel des céréales en tant que régulateur de la filière et les coopératives (CCLS) en tant qu'organismes stockeurs et développeurs des facteurs de production.
