Le ministère de l'Agriculture n'a pas encore atteint l'objectif qu'il s'est assigné dans le domaine de la collecte du lait cru. Et pour cause les quantités collectées restent en deçà des potentialités de production existantes. Selon le ministre du secteur, Rachid Benaissa, invité hier de la chaîne III de la Radio algérienne, le niveau de la collecte a été de "300 millions de litres en 2010 sur une production de 2,5 milliards de litres". L'écart est important et le ministère s'attèle à présent à augmenter la collecte à 700 millions de litres par an. Selon Rachid Benaissa ce résultat, mitigé, il faut le dire, est dû en partie au "comportement et à l'habitude acquise par certains transformateurs de recourir systématiquement à la poudre de lait". "Une laiterie a d'abord pour vocation de la pasteurisation du lait cru. La poudre ne doit être qu'une activité d'appoint", a affirmé Benaissa qui regrette au passage "les solutions de facilité" des laiteries. L'importation demeure ainsi la seule solution pour subvenir aux besoins locaux. Le ministre de l'Agriculture a d'ailleurs fait savoir que le montant des importations de poudre de lait durant l'année 2010, avaient atteint "800 millions de dollars". Cette facture concerne, précise le ministre "autant les quantités importées par l'Office interprofessionnel du lait que celles du privé". La filière qui se cherche toujours a amorcé depuis quelques mois un processus de régulation qui se décline par la mise en place de contrats entre l'Onil et les laiteries. Actuellement ce ne sont pas toutes les laiteries qui ont adhéré et sur les 111 en activité "97 ont signé le contrat pour s'approvisionner chez l'ONIL". Le ministre a tenu, par ailleurs, à rassurer les laiteries quant à la disponibilité de la poudre de lait subventionnée dont les quantités sont en "hausse par rapport à celles de l'année écoulée". D'autres contrats, "portant sur les quantités de lait cru issues de la production nationale, ont été également signés par ces transformateurs alors que celles qui n'ont pas signé (14 unités) encore sont en négociation avec l'Onil", a souligné le ministre. Dans ce cadre, Rachid Benaïssa a rappelé les mesures d'encouragement aux laiteries qui ne travaillent qu'avec du lait cru devant bénéficier ainsi d'une prime de 2 dinars par litre. Le ministre promet une amélioration de la situation à la faveur de l'importation des vaches laitières dont le nombre est passé de "15.000 en 2009 à 25.000 en 2010". Enfin Rachid Benaissa a indiqué que le nombre de dossiers déposés par les exploitants pour l'obtention du contrat de concession a évolué pour atteindre 83.000 dossiers " en attendant la promulgation de nouveaux textes pour "baliser la mise en valeur des terres agricoles et clarifier toutes les actions à mener pour encourager les opérateurs à investir davantage".
