La facture alimentaire de l'Algérie en juillet 2011 s'est établie à 823 millions de dollars contre 458 millions de dollars en juillet 2010, les produits alimentaires y représentent une proportion de 22,23% du volume global des importations et se sont établies à 845 millions de dollars durant le 8e mois de l'année 2011 contre 433 millions de dollars durant la même période en 2010, en hausse de 95,15%, selon un bilan du Centre national de l'informatique et des statistiques des Douanes (Cnis). C'est ainsi que l'on relève que les importations algériennes de produits alimentaires ont enregistré, durant le mois d'août dernier, une progression de plus de 95%, tirée à la hausse essentiellement par les céréales et les légumes secs, selon la même source. La facture du mois dernier était bien prévisible puisque la demande sur certains produits a sensiblement augmenté durant le mois sacré de Ramadhan. Ce qui a engendré le rush sur l'importation pour les biens d'équipements. Par ailleurs, l'augmentation de ce mois d'août est engendrée essentiellement par une hausse de 89,23% des importations des céréales, semoules et farines, passant de 148,55 millions de dollars en août 2010 à 281,10 millions de dollars à la même période en 2011. La part des céréales dans la structure des produits alimentaires importés est de 33,27%, selon le Cnis. Par ailleurs, et à l'exception des viandes qui ont baissé de 28,73%, tous les produits du groupe alimentation ont connu des hausses. Il s'agit aussi des groupes "laits et produits laitiers" (+55,79%) totalisant 114,30 millions et "café et thé" (+37,87%) soit un montant de 20,68 millions de dollars. D'un autre côté, la facture des importations des sucres et sucreries a connu une progression vertigineuse en passant de 52,43 millions de dollars à 217,42 millions de dollars. Enfin, les légumes secs, qui représentent 3,05% des importations globales de l'Algérie, ont également enregistré une très forte hausse de 157,09%, passant de 10,02 millions de dollars en août 2010 à 25,76 millions à la même période de référence en 2011, précise le (Cnis).
