Le marché mondial des céréales en général, du blé, de l'orge et du maïs en particulier, restera globalement tendu en 2012 malgré une production prévisionnelle en hausse, a estimé à Alger un expert français. En ce qui concerne les blés dur et tendre et en dépit de l'augmentation de la production prévisionnelle mondiale de 30 millions de tonnes en 2012, la pression persistera avec un équilibre précaire en raison de l'augmentation de la consommation au même niveau que la production, a expliqué M. Frédéric Ternois, un représentant du Syndicat national du commerce extérieur à France-export. La situation restera également tendue pour l'orge, prédit l'expert français, en raison notamment de la demande exprimée par l'Arabie saoudite, qui importera 7 mt en 2012 contre 6 mt en 2011. Pour ce qui est du maïs, l'augmentation de l'utilisation de cette matière dans l'industrie, notamment les biocarburants, est la raison principale des tensions sur le marché. Les quantités destinées à la production de l'éthanol sont en revanche passées de 25 mt en 2005 à 125 mt en 2011. La baisse des récoltes américaines prévue en 2012, pour la troisième année consécutive, devrait aussi accentuer cette tendance. "Les fondamentaux, ne sont pas les seuls facteurs qui déterminent aujourd'hui la tendance du marché" des céréales, estime encore cet expert. "Il y a des acteurs extérieurs au marché physique qui profitent des périodes de tensions pour faire pression sur les prix des céréales", a-t-il lancé, allusion faite aux spéculateurs. Pour ce qui est des importations algériennes de céréales de France, elles devraient reculer en 2012 par rapport à l'année dernière notamment pour le blé tendre, selon les prévisions de cet expert, qui estime par ailleurs que les exportations françaises de blé tendre vers l'Algérie devraient s'établir à 3,6 millions de tonnes contre 4,2 mt en 2011. Enfin, M. Ternois attribue cette baisse des importations algériennes de blé tendre d'origine française par le fait que l'Algérie commençait à diversifier ses fournisseurs.
