La filière des boisson a enregistré 26 millions de dollars à l'exportation durant l'année 2011, a souligné, M Ali Hamani, président de l'association de producteurs algériens des boissons (Apab), en marge de la conférence de presse organisée, mercredi en soirée, à l'hôtel Hilton d'Alger, dans le cadre de la présentation du bilan d'activités de l'Apab de l'année 2011 et de ses nouvelles perspectives, en présence de nombreux invités et personnalités. Le marché des boissons connaît ainsi une nette évolution en termes de production et de qualité des produits ainsi que des normes acquises notamment dans un environnement plus ou moins contraignant. Mais le ministère de commerce vient de lever certains obstacles, annonçant la semaine dernière de nouvelles mesures réglementaires et la création des laboratoires de contrôle de la qualité, en vue de combler des vides juridiques pour concrétiser sur le terrain la politique du gouvernement de la protection des consommateurs. L'Apab exprime, selon son président, sa satisfaction en adhérant à la mise en place de ces nouveaux mécanismes de contrôle et de protection des consommateurs. " Nous saluons à cet effet l'initiative de concertation et de dialogue affichée par le ministère du commerce " indique-t-il en substance. Et c'est ainsi que cette association a enregistré, a-t-il ajouté, de nouveaux adhérents en 2011, pour atteindre 37 producteurs membres actifs. " Avec l'appui du programme PME II, l'Apab a pu éditer en 2010 un manuel qui apporte des définitions de la traçabilité, met en relief ses enjeux, en dresse le contexte réglementaire national et international et enfin éclaire les producteurs sur les méthodes et outils disponibles pour une implémentation fiable et efficace d'un système de traçabilité " rappellera le président de l'Apab au cours de cette conférence. qui regroupe aujourd'hui 37 producteurs membres adhérents de l'association. Dans le même sillage cette association de producteurs de boissons, dont le respect de la qualité et de l'hygiène constitue son dada, a diffusé aussi un guide de bonnes pratiques d'hygiène pour la sous-filière des jus de fruits. Cet ouvrage constitue en effet un outil pragmatique pour les producteurs de jus de fruits et de boissons dérivées et en particulier les responsables de la qualité, en charge quotidienne de l'hygiène et de la sécurité des aliments, selon M Hamani qui n'a pas manqué d'annoncer la publication d'autres ouvrages techniques prévus durant 2012 et notamment en matière d'emballages et d'additifs alimentaires. Dans le cadre de la coopération avec le programme PME II, cinq entreprises de l'Apab ont bénéficié en 2011, dit-il, d'un diagnostic portant essentiellement sur les enjeux de la méthode HACCP et les référentiels normatifs tels que la norme ISO 22.000. " Dans le même sillage nous avons été honorés d'apporter une modeste contribution à l'initiative louable du ministère du commerce et qui consiste en la mise à disposition, et ce pour la première fois en Algérie, d'un guide du consommateur visant à mieux orienter, le ce dernier (consommateur) dans ses décisions d'achat et à protéger ses droits " a-t-il indiqué. Il est fort reconnu aujourd'hui l'incidence bénéfique que les signes distinctifs de qualité ont sur la santé du consommateur et la santé économique du pays. " Ceci est notre visée principale par la création du label qualité boissons " a-t-il ajouté, soutenant que l'ensemble des documents techniques afférents sont finalisés. M Hamani a souligné en outre, dans le cadre de la promulgation imminente du décret exécutif, relatif à l'utilisation des additifs alimentaires, que le programme PME II et l'Apab se préparent à éditer un guide y afférent, de manière à relayer les principes d'utilisation et de doses maximales. L'Apab défend toujours, selon son président, l'opportunité de créer un Duster de la filière boissons dans la région de la Soummam. Cette région peut constituer, poursuit-il, un projet pilote concluant, de par les avantages qu'elle offre et notamment la disponibilité de toutes les parties prenantes comme les producteurs, fournisseurs, centres universitaire infrastructures de transport, mais aussi le potentiel fruitier pouvant être amorcé grâce aux effets structurants de cette filière. La GIZ / DEVED a signifié sa disposition à soutenir, fait-il remarquer, cette initiative qui verra un début de concrétisation courant du premier trimestre 2012.
