Selon la direction de wilaya du commerce, pas moins de 72 brigades d'inspection seront mises sur pied à Constantine avec comme mission, le contrôle de l'hygiène et de la qualité durant le mois de ramadhan. A travers ce programme spécial Ramadhan, qui a été mis en place pour lutter contre toute forme de spéculation, à l'origine de la flambée injustifiée des prix, ce sont quelque 45.000 commerces répartis à travers les douze communes de la wilaya, qui sont ciblés. Cette mesure vise à garantir le respect des normes d'hygiène et de la qualité auprès des différentes structures d'accueil et de restauration, les cafétérias, les fast-food et les marchés des fruits et légumes notamment, a précisé la même source. L'opération en question aura aussi pour mission d'assainir des espaces occupés illégalement par des commerçants informels et la protection de l'environnement en mettant un terme à ces activités, synonymes de nuisances et de dégradation du milieu environnant particulièrement, pendant cette saison de grandes chaleurs. Ainsi, des brigades mixtes seront également constituées par les services de la santé, de la Sûreté nationale, du commerce ainsi que des inspecteurs vétérinaires pour le contrôle des produits sensibles tels les viandes, les poissons et les pâtisseries, afin de protéger la santé du consommateur. Il s'agira également de veiller au respect des prix des produits de large consommation tels que le lait et le pain, subventionnés par l'Etat, selon la direction du commerce, qui souligne au passage que les opérations visant le contrôle des pratiques commerciales et la répression des fraudes, dans les marchés à grande fréquentation, en l'occurrence les marchés de Boumezzou et Bettou au centre-ville de Constantine, impliquent une présence accrue et permanente d'agents de contrôle, tout au long du mois de jeûne. Soulignons enfin que les dispositifs de contrôle seront renforcés parallèlement par l'intensification du réseau des laboratoires et la mise en place des moyens de transport destinés aux services de contrôle.
