Comme chaque année, au début de l'été, la région du Touat commence à vivre au rythme de la récolte des dattes. Même si le début de la campagne dattière varie d'une année à une autre selon les conditions climatiques (humidité, température) les premières dattes sont généralement mûres et cueillies au mois de juillet. De verts, les fruits du palmier commencent à jaunir, signe qu'il est temps de procéder à la cueillette des régimes qui pendent lourdement entre les palmes ornées de longues épines. Mais certaines variétés ne jaunissent pas en mûrissant mais deviennent plutôt rougeâtres comme c'est notamment le cas pour les variétés "Cheikh M'hamed", et "Bamakhlouf" qui sont les premières à être consommées dans la région du Touat. Une fois cueillies, les dattes ne sont pas encore prêtes à être consommées car elles nécessitent une période de maturation plus ou moins longue, selon les variétés. Pour cette année, les palmiers des jardins d'Adrar, sont chargés de gros régimes de dattes, qui laissent augurer une bonne récolte, si les fruits sont épargnés par les coups de chaleur qui dessèchent les dattes, ou les parasites qui les rendent impropres à la consommation. La variété la plus prisée est "Deglet Talmine", qui n'est récoltée que dans la région de Talmine (en plein Erg) où elle a trouvé un sol riche et un milieu favorable à son développement. De forme ronde et de la taille d'un œuf de pigeon, "Deglet Talmine" est souvent dépourvue de noyau et n'est jamais attaquée par la pyrale de la datte, un parasite qui détruit les récoltes. C'est du reste l'une des plus grosses variétés. Toutefois, le record est détenu par la datte "Aadham Erob" dont la taille peut dépasser les 8 centimètres et qui, à l'instar de "Deglet Talmine" est dépourvue, elle aussi, de noyau. A noter que cette variété est utilisée pour la préparation d'une confiture appelée "Rob". La variété dont les dattes sont de calibre réduit est la "Tanekort", dont le fruit ne dépasse guère la taille d'une petite olive. Dans certaines régions, la cueillette des dattes est l'occasion d'une petite fête, surtout si la récolte est abondante. Deglet Nour reste néanmoins, la variété la plus prisée . Qualifiée de "reine des dattes", Deglet Nour est l'un des produits phares de l'agriculture algérienne. Cette datte, au goût très doux, juteuse et quasi transparente, est la plus populaire en Europe. L'Algérie est le plus important producteur de cette variété au monde suivie par la Tunisie. Selon le ministère de l'Agriculture, la production de dattes atteindra le chiffre record de 550 000 tonnes cette année. Pour rappel, le ministère de l'Agriculture a mis en place un dispositif appelé "couloir vert" pour l'exportation des dattes vers leurs traditionnels marchés européens. L'objectif de ce "couloir vert", qui a obtenu le soutien du gouvernement en septembre, inclut la simplification des transactions bancaires, des opérations de douanes et des contrôles de protection des végétaux, ainsi qu'un meilleur entreposage dans les ports et un meilleur envoi des conteneurs. Les exportations de dattes ne se feront plus que par quatre ports (Alger, Oran, Skikda et Béjaïa), quatre aéroports (Alger, Oran, Biskra et Constantine) et trois points de sortie terrestres (Tamanrasset, Adrar et Illizi). Les exportateurs s'étaient souvent plaints des retards bureaucratiques, qui ne leur permettent pas de répondre rapidement à la demande de leurs clients.
