"Depuis janvier 2012, les opérateurs publics et privés ont importé 35 000 tonnes de viande rouge congelée essentiellement bovine", a indiqué le président du directoire de la SGP-productions animales (PRODA), M. Kamel Chadi. En dépit de cette déclaration, sur le terrain et donc sur les étals des marchés, la viande connait durant ces trois premiers jours de Ramadhan des prix exorbitants. La viande d'agneau a atteint le prix de 1300 DA, l'épaule d'agneau 1300 DA alors que la viande de bœuf est affichée à 1100 DA. Les viandes rouges sont à plus de 1200 DA alors que la viande hachée, par exemple, a atteint le chiffre de 120 DA les 100 grammes ! Et pourtant, une quantité de 10 000 tonnes de poulet congelé a été mise sur le marché durant ce mois de Ramadhan dont le prix affiché est à 260 DA/kg. C'est la troisième année consécutive que cet opérateur public constitue un stock de poulet congelé, très consommé depuis quelque temps pendant le mois sacré. L'Algérie a importé plus de 35.000 tonnes de viande rouge congelée depuis janvier 2012 pour répondre à la forte demande et atténuer la flambée des prix de la viande fraîche notamment durant le mois de Ramadhan, selon PRODA. Mieux encore, ces quantités de viandes importées constituent en principe un appoint au marché national des viandes, qui connaît actuellement une hausse des prix tirés par la forte demande traditionnelle au mois de Ramadhan. Contrairement aux viandes rouges, l'Algérie n'importe pas de viandes blanches dont la production devrait s'établir à 600.000 T en 2012 contre 500 000 T en 2011 et 450 000 T en 2010. Faut-il aussi remarquer que la consommation a nettement augmenté ces dernières années, passant de 9 kg/an/habitant en 2009 à environ 17 kg actuellement pour le poulet, alors que pour la dinde, l'Algérien consomme en moyenne 9 kg/an contre 3 kg il y a trois ans. Aujourd'hui, et sur les 380.000 tonnes de viande rouge que consomment les Algériens annuellement, 50.000 tonnes (congelée) sont importées notamment du Brésil, d'Inde et de pays européens. Proda intervient aussi sur le marché des viandes blanches à travers un stock de poulet congelé qu'elle constitue en partenariat avec l'Office national des aliments de bétail (ONAB). Il faut savoir qu'à travers sa filiale Frigomedit la SGP-Proda a constitué des stocks "importants" de viande rouge congelée lui permettant de jouer son rôle de régulateur du marché, notamment pendant le mois de jeûne, selon M. Chadi.Cet opérateur public commercialise ses produits à travers 600 points de vente à travers tout le territoire national. Le prix de la viande bovine congelée est cédée entre 450 et 550 DA/kg. Mais pour le moment, cela ne semble pas permettre la diminution des prix sur les mercuriales affichées en ces trois jours de Ramadhan. Espérons qu'à l'entame de cette 4è journée du mois sacré de Ramadhan, les prix baisseront…
