Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a indiqué que le prix de cession du blé tendre destiné à la production de farine panifiable ne connaîtra pas d'augmentation malgré l'envolée des prix des céréales sur le marché mondial. Ainsi l'Office algérien interprofessionnel des céréales (OAIC), précise que le prix de cette céréale est maintenu à 1.285 DA par quintal, et assure que les minotiers "continueront à être régulièrement approvisionnés à concurrence des quantités fixées au titre de la régulation". Les prix du blé sur le maché international s'inscrivaient à la hausse ces dernières semaines, soutenus par les craintes sur les perspectives de récolte qui sont déjà en repli dans l'hémisphère nord, d'où la forte demande des pays importateurs. A titre d'exemple, le blé tendre valait 202 euros la tonne sur le marché français vendredi dernier. Jeudi, les cours ont une nouvelle fois inscrit une courbe ascendante, réagissant au repli des stocks mondiaux et en attente de la parution du rapport américain sur l'offre et la demande mondiales, selon des opérateurs. Le rapport mensuel sur l'offre et la demande mondiales à publier vendredi par le département de l'Agriculture américain (USDA) devrait réviser à la baisse les stocks mondiaux. Sur le marché à terme parisien (MATIF), rattaché au marché européen Euronext, les prix gagnaient jeudi 4,75 à 7 euros par tonne sur l'ensemble des échéances dans un volume de transactions qui ne cessait de gonfler pour atteindre 4.876 lots en fin de matinée. Mercredi, cette céréale avait atteint sur ce même marché européen un nouveau plus haut historique à 220,50 euros la tonne. Quant au marché américain (CBoT), la hausse de mercredi devrait être maintenu, jeudi à l'ouverture de Chicago. Selon un analyste, "les craintes de pénurie, notamment pour les blés de qualité, soutiennent les cours du blé européen". Ces craintes semblaient se confirmer avec les nouvelles estimations de production en Allemagne et en Bulgarie établies respectivement entre 19,8-20,1 millions de tonnes et 1,8- 2,3 Mt contre 22,3 Mt et 3,1 Mt en 2006. L'échéance de novembre la plus traitée (3.258 lots) gagnait 4,75 euros à 224,75 euros la tonne. Pour le marché physique (gré à gré), le prix de la tonne de blé standard cotait, jeudi à la mi-journée, 223 euros tandis que le blé de belle qualité atteignait les 230 euros la tonne.
