Le directeur des services agricoles de la wilaya de Aïn Defla a annoncé récemment la création de 14 centres de collecte de lait, à court terme, sur le territoire de la wilaya. La création de ces centres vise à augmenter la quantité collectée qui a avoisiné les six millions de litres durant l'année 2012, avec une capacité annuelle de production de l'ordre de 70 millions de litres. L'objectif de la direction des services agricoles de la wilaya pour l'année 2013 est d'atteindre un taux de collecte correspondant à 20 % de la production globale, soit 14 millions de litres de lait, a affirmé M. Zerrouk. La faiblesse de la quantité de lait collectée s'explique essentiellement par le fait que seulement 1 % des éleveurs, sur un nombre global de 7000 sur le territoire de la wilaya, livrent leur produit, a expliqué le même responsable, ajoutant que 7 collecteurs de lait venant d'autres wilayas activent à Aïn Defla. La non disponibilité de cuves chez 87 % d'éleveurs, l'absence d'une "culture de la livraison" chez 13 % d'entre eux et l'accès difficile pour 9% constituent les autres facteurs à l'origine de la faiblesse de la quantité de lait collectée par rapport à la production globale, a ajouté la même source. Au sujet de l'absence de cuves nécessaires à la collecte de lait, le même responsable a relevé que 47 % d'éleveurs sont confrontés au problème de foncier, précisant que la quantité annuelle produite par cette dernière frange est de 30 millions de litres. Le DSA a, d'autre part, indiqué que le cheptel de la wilaya est constitué de 20 000 vaches laitières, précisant que la faible moyenne de production quotidienne de la vache (12 litres) a pour cause une alimentation insuffisante. Appelant à la nécessité de la mise en place d'une production fourragère en vert pour augmenter la production laitière, M.Zerrouk fait part de l'acquisition, à long terme, de jeunes vaches en vue de rajeunir le cheptel et augmenter la production. Le président de l'association locale des éleveurs laitiers de la wilaya, M.Boukira Abassi Mokhfi a, de son côté, estimé que la collecte de lait dépasserait les 10 millions de litres durant l'année en cours à condition que 1000 vaches laitières soient acquises au profit des éleveurs. M.Boukira a, outre l'augmentation du nombre de vaches laitières, mis en avant la nécessité de fixer un prix de vente du litre de lait de vache à 57 dinars, indiquant que l'Etat contribue actuellement à hauteur de 12 dinars par litre dont le prix est de 46 dinars. Selon lui, la satisfaction de la revendication relative à un prix de vente de 57 dinars le litre est à même de "galvaniser" les producteurs et de les inciter à se "surpasser" pour doubler, "voire tripler" la production actuelle. Le représentant des éleveurs a, en outre, émis le souhait de voir se réaliser un "partenariat" entre les éleveurs et les propriétaires terriens, soulignant que cette optique est à même de permettre une augmentation de la production laitière. Il a, par ailleurs, évoqué le problème de nombreux éleveurs "qui sont dépourvus de documents attestant qu'ils s'adonnent à l'élevage des vaches laitières".
