Face aux agissements de certains boulangers, qui ont augmenté le prix du pain dans certains quartiers populaires d'Alger, la direction du commerce de la wilaya d'Alger a lancé une campagne de contrôle des boulangeries et des minoteries de blé tendre, après que les importateurs privés opérant au niveau du port d'Alger aient interrompu l'importation de la farine. Intervenant à ce sujet, le directeur du commerce de la wilaya d'Alger, M. Youcef Lamari a souligné, samedi, que "la pénurie de farine a amené nombre de boulangers de la wilaya d'Alger à réduire la production du pain, alors que d'autres ont en augmenté le prix". Selon le directeur du commerce de la wilaya d'Alger, "cette situation prévalant depuis des semaines, notamment dans les quartiers populaires, est due au manque de farine sur le marché local du fait de la récente augmentation des prix sur les marchés mondiaux". Le même responsable a ajouté que "les importateurs privés ont cessé toute importation de farine, laissant à l'Office national des céréales (ONC) le monopole de son importation". Afin de mettre un terme aux agissements des spéculateurs qui profitent de cette situation pour drainer des profits, sept boulangeries et minoteries ont été contrôlées par la direction du commerce. Cependant, M. Lamari a indiqué que "les minoteries, vendent la farine aux boulangers à raison de 2 000 DA le quintal et exigent de ces derniers la fourniture d'un dossier leur permettant de déterminer les capacités de production de chaque boulangerie, ainsi que la preuve qu'ils exercent réellement cette activité". En outre, lors des opérations de contrôle effectuées par les agents de la direction du commerce, l'accent a été mis sur la nécessité de réserver la farine fournie à la seule production de pain. Après le contrôle des factures des minoteries par les services de la direction du commerce, un procès-verbal a été dressé à une minoterie pour augmentation du prix du quintal de farine. Aussi, parmi les infractions relevées au niveau des boulangeries, figurent l'augmentation du prix du pain ainsi que l'inclusion de deux dinars en contrepartie du sachet fourni avec le pain afin d'amortir les dépenses. Dans ce contexte, la direction du commerce a procédé à la création d'une cellule de veille chargée de la signalisation de toute rupture de farine au niveau des boulangeries afin d'en informer les minoteries. Pour rappel, la wilaya d'Alger compte 1 581 boulangeries traditionnelles et ordinaires. Suite à la flambée des prix de céréales sur les marchés mondiaux. Le ministère du commerce a décidé de subventionner le blé tendre destiné à la production du pain. Le montant des subventions accordées par l'Etat a augmenté. Pour la farine, Elle est passée de 20 milliards de dinars en 2007 à 55 milliards en 2008. Quant à la semoule, son prix plafond a été fixé à 4 000 DA pour la semoule supérieure et à 3 600 DA le quintal pour la semoule ordinairen le montant de la contribution pour soutenir les prix à la consommation s'élevant à 90 milliards par an.
