Une action visant la labellisation des boissons produites en Algérie est en voie de concrétisation. Cette opération, menée en collaboration avec l‘Institut algérien de normalisation (Ianor), intervient dans le cadre de la démarche "qualité" initiée par l‘Association des producteurs algériens de boissons (Apab), a indiqué, hier, sa secrétaire générale à l‘occasion d‘un séminaire régional sur "La traçabilité". Le projet de labellisation est réalisé parallèlement à d‘autres actions pour la vulgarisation des bonnes pratiques d‘hygiène, définies notamment par le processus HACCP et la norme ISO 22000 qui assurent la maîtrise préventive sur l‘ensemble de la chaîne de fabrication, conditionnement et distribution des produits alimentaires, a-t-elle souligné. Selon la SG de l‘Apab, rapporte l‘APS, cette initiative constitue une première dans le secteur agroalimentaire en Algérie et peut être présentée comme une référence pour les entreprises, leur permettant de mieux percevoir les différentes facettes de la traçabilité, qui est un outil de gestion du risque assurant l‘identification de l‘origine des produits, conformément aux attentes des autorités sanitaires et des consommateurs, a-t-elle expliqué. L‘étiquette constitue un élément déterminant de la traçabilité en ce sens qu‘elle contient une "mine d‘informations" permettant de remonter l‘ensemble de la chaîne de production. Evoquée implicitement par la législation en vigueur (loi sur la protection du consommateur), la traçabilité est encore au stade de la démarche volontaire des professionnels du secteur agroalimentaire en Algérie, a-t-elle observé, en rappelant que l‘Apab se félicite de l‘exclusion, janvier dernier, des boissons de la liste des produits bénéficiant de la franchise douanière dans le cadre de la Zone arabe de libre-échange (Zale). La position algérienne a entraîné une nette diminution des importations de boissons, permettant ainsi aux opérateurs du pays d‘évoluer dans des conditions optimales, a-t-elle noté. Les exportations algériennes, de jus et boissons gazeuses notamment, ont augmenté de 700% entre 2008 et 2009, a-t-elle indiqué en se référant aux données du ministère du Commerce. L. B. Une action visant la labellisation des boissons produites en Algérie est en voie de concrétisation. Cette opération, menée en collaboration avec l‘Institut algérien de normalisation (Ianor), intervient dans le cadre de la démarche "qualité" initiée par l‘Association des producteurs algériens de boissons (Apab), a indiqué, hier, sa secrétaire générale à l‘occasion d‘un séminaire régional sur "La traçabilité". Le projet de labellisation est réalisé parallèlement à d‘autres actions pour la vulgarisation des bonnes pratiques d‘hygiène, définies notamment par le processus HACCP et la norme ISO 22000 qui assurent la maîtrise préventive sur l‘ensemble de la chaîne de fabrication, conditionnement et distribution des produits alimentaires, a-t-elle souligné. Selon la SG de l‘Apab, rapporte l‘APS, cette initiative constitue une première dans le secteur agroalimentaire en Algérie et peut être présentée comme une référence pour les entreprises, leur permettant de mieux percevoir les différentes facettes de la traçabilité, qui est un outil de gestion du risque assurant l‘identification de l‘origine des produits, conformément aux attentes des autorités sanitaires et des consommateurs, a-t-elle expliqué. L‘étiquette constitue un élément déterminant de la traçabilité en ce sens qu‘elle contient une "mine d‘informations" permettant de remonter l‘ensemble de la chaîne de production. Evoquée implicitement par la législation en vigueur (loi sur la protection du consommateur), la traçabilité est encore au stade de la démarche volontaire des professionnels du secteur agroalimentaire en Algérie, a-t-elle observé, en rappelant que l‘Apab se félicite de l‘exclusion, janvier dernier, des boissons de la liste des produits bénéficiant de la franchise douanière dans le cadre de la Zone arabe de libre-échange (Zale). La position algérienne a entraîné une nette diminution des importations de boissons, permettant ainsi aux opérateurs du pays d‘évoluer dans des conditions optimales, a-t-elle noté. Les exportations algériennes, de jus et boissons gazeuses notamment, ont augmenté de 700% entre 2008 et 2009, a-t-elle indiqué en se référant aux données du ministère du Commerce. L. B.
